Le poulet korma est un plat indien riche en épices et très facile à réaliser bien que la liste des ingrédients soit longue. L’appellation korma est relative à des plats comportant de la viande et/ou des légumes braisés cuisinés avec … Lire la suite
Ce rôti de magrets de canard est un délice ! Nous l’avons adoré. Il est idéal pour les fêtes car il se prépare la veille et vous n’aurez plus qu’à le faire cuire le jour J. J’adore ce type de … Lire la suite
A mon grand désespoir, mes enfants adorent les cordons bleus. Moi je n’en suis pas fan du tout…Je ne comprends pas ce qu’ils trouvent à ces escalopes panées caoutchouteuses et insipides. Du coup, j’ai beaucoup de mal à leur en … Lire la suite
Je profite des derniers jours de mon estragon du jardin avant que les gelées n’arrivent… Le poulet rôti fait partie des plats que je n’ai plus fait pendant longtemps car j’en avais marre de nettoyer mon four de fond en … Lire la suite
J’adore le sucré-salé et alors la sauce aigre douce fait partie des mes sauces favorites ! J’avais publié il y a longtemps des crevettes sauce aigre douce que je refais souvent et j’avais envie de changer avec du poulet qui … Lire la suite
Ce poulet aux 4 épices, est bien goûteux, savoureux à souhait ! Et j’adore sa jolie couleur dorée. Il a fait l’unanimité !!! Oui oui de temps en temps ça arrive ! C’est vous dire que vous pouvez cuisiner ce … Lire la suite
Cela fait un moment que j’entends parler du poulet biryani sans jamais l’avoir testé ! Il s’agit d’un plat indien à base de riz, d’épices et de viande. Aujourd’hui, j’ai enfin pris le temps de nous préparer ce poulet biryani … Lire la suite
Le poulet est décidément la viande qui fait l’unanimité ici ! Du coup, je tente de l’accommoder à toutes les sauces. En principe, je ne cuisine plus de plat en sauce au mois de mai mais les journées étant encore … Lire la suite
Le chow mein fait partie des classiques de la cuisine asiatique. Ce plat cantonais se compose de nouilles, de légumes, de viande ou de crevettes, le tout sauté au wok et nappé d’un mélange à base de sauce soja. J’ai … Lire la suite
Me voilà repartie pour une nouvelle Escapade en cuisine. Ce mois-ci le thème est « Cuisinons la Volaille… » Un thème qui me convient bien parce que je cuisine souvent la volaille. A l’approche des fêtes de Noël, j’avais envie de vous … Lire la suite