Cordon bleu maison

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Cordon bleu
Cordon bleu maison

A mon grand désespoir, mes enfants adorent les cordons bleus. Moi je n’en suis pas fan du tout…Je ne comprends pas ce qu’ils trouvent à ces escalopes panées caoutchouteuses et insipides.

Du coup, j’ai beaucoup de mal à leur en acheter mais devant l’insistance de ma petite dernière je me suis penchée sur la recette de ces petites choses.

Finalement rien de plus simple, une escalope de dinde ou de poulet, du bacon ou du jambon, quelques tranches de fromage, un peu de chapelure…et le tour est joué.

Vos cordons bleus sont prêts en 10 minutes top chrono et alors quelle différence de goût ! Aujourd’hui, je ne peux plus dire je n’aime pas les cordons bleus mais plutôt je déteste les cordons bleus industriels et j’aime beaucoup mes cordons bleus faits maison.

Je vous invite à essayer cette recette, vous serez bluffés, c’est quand même autre chose !Cordon bleu maisonPour 5 cordons bleus :

  • 5 escalopes de dinde extra-fines
  • 10 tranches de bacon
  • 5 tranches de gouda
  • 30 g de chapelure (pour moi maison)
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Cordon bleu maisonPréparation :

Prenez une escalope de dinde. Aplatissez-la bien et déposez dessus 2 tranches de bacon,

Cordon bleu puis 1 tranche de gouda.

Pliez l’escalope de dinde en deux.

Renouvelez l’opération avec chaque escalope.

Sortez 2 assiettes creuses. Dans l’une, cassez l’œuf et battez-le en omelette.

Dans l’autre, déposez la chapelure et le persil. Mélangez.

Trempez chaque cordon bleus respectivement dans l’œuf puis dans la chapelure.

Cordon bleuDans une poêle, faites chauffer l’huile puis mettez à cuire les cordons bleus à feu doux en les retournant très régulièrement pour que la cuisson soit la plus uniforme possible. Il faut à peu près 10 minutes pour la cuisson.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !Cordon bleu maison

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11 Responses

  1. scro

    pour moi aussi les cordons bleus st le symbole de la malbouffe je refuse d’en acheter car en plus c’est degueulasse au gout et je les fais maison alors la quelle difference!

  2. Chrystel

    Y’a pas à tortiller, le fait-maison, c’est sain et goûteux. Ils sont très beaux tes cordons bleus. Et là, tu sais exactement ce que mangent tes enfants. Bises Séverine

  3. gridelle

    alors là je suis bluffée!! il est similaire à s’y méprendre! en revanche, je n’hésite pas: c’est le tien que je choisis pour le goût et la qualité!

  4. delphine

    Oh oui c’est bien meilleur fait maison, mes fils adorent aussi..
    Bises et belle journée

  5. Marie Christine

    Ils doivent être super bons, rien à voir avec l’industriel !
    A essayer prochainement
    M Christine

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