J’aime beaucoup le chorizo cuisiné avec les viandes blanches.
Après avoir marié le chorizo avec le poulet puis avec la dinde, j’avais très envie d’essayer avec le filet porc.
Pour cette recette, je me suis très largement inspirée d’une recette de Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine.
Ce filet mignon a plu à toute ma tribu. Il est vraiment très très savoureux !
Et oui encore une recette sucrée salée et de loin ma préférée. Je me damnerai pour du porc au caramel.
Quand je vais dans les restaurants chinois, enfin plutôt asiatiques car ils servent des spécialités chinoises, vietnamiennes et autres, je prends toujours du porc au caramel ou des crevettes sauce aigre douce.
Je suis super contente de moi car le porc au caramel que je vous propose, il est encore meilleur que tous ceux que j’ai pu goûter jusque là.
C’est pour moi le nirvana !
Il est clair que j’en referai encore et encore ! (suite…)
Aujourd’hui, je vous propose un petit plat simple et rapide pour un soir.
Rien de bien compliqué donc mais très savoureux ! (suite…)
Une des spécialités souvent cataloguée comme « typiquement berrichonne » est le pâté berrichon, appelé aussi pâté de Pâques.
Celui-ci est composé traditionnellement d’une farce de viande au lait et à la mie de pain, surmontée d’œufs durs, le tout emballé dans une pâte brisée ou feuilletée.
Voici ma version du pâté de Pâques. (suite…)
Vous l’avez compris chez nous on adore les pâtes alors je deviens une pro dans l’art de les accommoder.
Ce gâteau de pâtes, en plus d’être original, est très savoureux.
Une recette rapide et familiale. (suite…)
Comme vous le savez désormais, nous adorons les champignons alors quoi de plus naturel que d’accompagner le filet mignon de porc d’une belle poêlée de champignons.
Une recette facile et rapide qui ravira tous les grands gourmands ! (suite…)
Aujourd’hui c’est dimanche, j’avais envie de vous donner une idée de repas rapide pour ce soir.
Voici une façon originale de manger des gaufres.
Cela fait un moment que je lorgne les gaufres salées mais je n’avais pas encore tenté cette version des gaufres.
Et bien voilà c’est chose faite.
Je vous lire ma version des gaufres comté et lardons. (suite…)
Ma recette est inspirée de celle de Miamm…maman cuisine !
Une façon originale de manger des croques-monsieur. Une superposition de croques tout moelleux !
Franchement, il fallait y penser.
Une petite merveille ! (suite…)
Je crois qu’il existe autant de riz cantonnais que de foyers.
Voici ma recette à moi. Elle n’est peut être pas conventionnelle mais c’est comme cela que je l’aime. (suite…)
A la maison, nous aimons beaucoup de filet mignon à la moutarde.
Aujourd’hui, je l’ai accompagné de pommes caramélisés et de riz blanc.
Un plat très goûteux et un filet mignon moelleux à souhait !
Sans plus attendre la recette.
Il vous faut pour 6 personnes :
En premier lieu, préchauffer le four à 240 °C.
Émincer l’oignon.
Dans un plat allant au four, mélanger l’huile et l’oignon.
Déposer le(s) filet(s) mignon(s) et napper les généreusement de moutarde.
Faire cuire 25 minutes au four.
Pendant ce temps, éplucher les pommes et détailler les en fins quartiers.
Mettre 30 g de beurre dans une poêle et les deux cuillères de sucre. Ajouter les quartiers de pomme et les faire caraméliser. Il faut compter un petit quart d’heure.
Mélanger régulièrement pour éviter que les pommes n’attachent.
Sortir la viande du four, la déposer sur une planche à découper et la couvrir d’un papier aluminium pour la garder au chaud.
Verser le jus de pomme et les cuillères d’eau dans le plat, gratter bien le fond.
Verser ce mélange dans une casserole, ajouter 1 cuillère de maïzena et porter le tout à ébullition.
Laisser épaissir la sauce. En fin de cuisson, ajouter le persil.
Découper la viande en tranches épaisses et servir avec la sauce aux oignons et les pommes caramélisées.
Bon Appétit !