Catégorie : Entrée

Noix de Saint Jacques panées

Noix de Saint Jacques panées
Noix de Saint Jacques panées

Mon homme et moi, on adore les noix de Saint Jacques. Alors de temps en temps, on teste de nouvelles façons de les accommoder…euh…JE teste de nouvelles recettes.

Et alors les noix de Saint Jacques panées aux amandes et aux noisettes accompagnées d’une petite sauce au beurre citronné, c’est une vraie tuerie…!!!!

J’ai trouvé cette petite merveille sur le site « Le Journal des Femmes » (suite…)

La famille cocotte

La famille cocotte
La famille cocotte

Aujourd’hui, je vous propose une entrée amusante pour Pâques.

Ultra simple mais qui en jette ! Mes enfants ont adoré ! J’adore voir leurs yeux écarquillés de bonheur surtout quand j’ai passé si peu de temps en cuisine.

J’ai trouvé cette idée dans le magasine Gourmand Hors-série pour les Kids des mois mars-avril. (suite…)

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques
Pâté de Pâques

Une des spécialités souvent cataloguée comme « typiquement berrichonne » est le pâté berrichon, appelé aussi pâté de Pâques.

Celui-ci est composé traditionnellement d’une farce de viande au lait et à la mie de pain, surmontée d’œufs durs, le tout emballé dans une pâte brisée ou feuilletée.

Voici ma version du pâté de Pâques. (suite…)

Brick au riz et aux 3 poivrons

Brick au riz et aux 3 poivrons
Brick au riz et aux 3 poivrons

Voilà ma problématique. J’avais au réfrigérateur 3 poivrons et des feuilles de brick.

Il devenait urgent que je les fasse. Non au gâchis. Non mais !

Du coup, je me suis dit que j’allais fourrer mes feuilles de brick avec les poivrons.

J’ai ajouté un peu de riz pour obtenir un plat suffisamment consistant.quand même !

Le tout se marie bien et nous nous sommes régalés. (suite…)

Pâté de carotte au chèvre

Pâté de carotte et chèvre
Pâté de carotte et chèvre

Il s’agit d’une recette Weight Watchers que je réalise régulièrement.

J’adore cette recette, un véritable coup de cœur…

Ce pâté de carotte au chèvre est aussi bon chaud que froid, accompagné d’une salade (ou pas !), il est divin…

Vous pouvez aussi le servir pour l’apéritif en le coupant en petits cubes. (suite…)

Cassolette de noix de Saint-Jacques

 

Cassolette de noix de St-Jacques
Cassolette de noix de St-Jacques

Je vous propose aujourd’hui une entrée aussi simple que raffinée pour votre menu de Noël.

La noix de Saint-Jacques est un de mes crustacés préférés !

Il n’est d’ailleurs pas forcément nécessaire de beaucoup la cuisiner pour l’apprécier.

Moi je l’adore poêler dans du beurre avec un peu d’ail et de persil.

Aujourd’hui je propose de cuisiner la noix de Saint-Jacques en cassolette et accompagnée de champignons.

On a tous adoré et du coup il nous a fallu beaucoup de pain pour saucer nos cassolettes !

Alors surtout n’oubliez pas le pain sinon vous serez frustré, c’est certain !

Bon assez de bavardage, la recette. (suite…)

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