Pancakes à la banane et flocons d’avoine (sans gluten)

Pancake à la banane et flocons d'avoine
Pancake à la banane et flocons d’avoine

Des bananes un peu trop mûres que tout le monde boude et hop un petit recyclage simple et rapide !

Ces pancakes à la banane et flocons d’avoine sont vraiment excellents. Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter, ces pancakes séduiront  vos papilles et caleront votre petit creux !

Ils sont sans gluten et vous pouvez les réaliser sans lactose en prenant un lait végétal de votre choix.

Pancake à la banane et flocons d'avoineIngrédients :

  • 3 bananes
  • 3 œufs
  • 150 g de flocons d’avoine
  • 105 ml de lait
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • huile

Préparation :

Dans un mixeur ou un blendeur, déposez vos bananes coupées en morceaux puis ajoutez les oeufs, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et versez enfin le lait.

Mixez le tout quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Huilez légèrement une poêle à l’aide d’un papier absorbant puis faites-la chauffer.

Lorsqu’elle est chaude, versez 2 cuillères à soupe de pâte et étalez-la avec le dos de la cuillère et laissez cuire environ 2 minutes à feu moyen.

Lorsque des petits trous se forment sur la pâte, retournez délicatement le pancake.

Laissez cuire encore quelques secondes et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servez immédiatement.

Régalez-vous !

Source : Cuisine ta ligne

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28 Responses

  1. Fontaine Léa

    Bonjour ! Je les ai essayer mais ils ne tiennent pas du tout à la cuisson ! J’ai essayer avec les flocon d’avoine quaker oats c’est peut être pour ça ?

    • Mamancadeborde

      Je ne connais pas les flocons que vous avez utilisé. J’ai pour ma part utilisé plusieurs marques sans jamais de difficultés.

  2. Pirson Christine

    Bonjour, j’ai testé votre recette ce matin et je me suis régalée. Un grand merci

  3. Marie Kléber

    Je viens juste de découvrir que tu avais des recettes sans gluten! Top. Merci, on adore les pancakes le weekend à la maison. Je vais tester la recette avec Loulou!

    • Mamancadeborde

      Oui j’ai besoin d’explorer tous les univers culinaires…et le sans gluten me permet de découvrir de nouvelles saveurs et puis je sais que de plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten alors je souhaite leur proposer de petites recettes. Bisous Marie et j’espère que ces pancakes vous régaleront !!!

  4. Chrystel

    Ici, les pancakes ont beaucoup de succès.Les tiens, avec des bananes et des flocons d’avoine me plaisent terriblement. Merci Séverine. Bisous

  5. Vanda

    je saurais comment utiliser mes prochaines bananes trop mures
    merci ma belle et bon dimanche
    bizouilles

  6. La tendresse en cuisine

    Une bien jolie recette de recyclage, en plus quand les bananes sont trop mûres elles sont parfaites pour les préparations de pâtisserie ! Gros bisous super maman

  7. delphine

    Superbes tes pancakes ils me font bien envie, de bon matin tu me mets déjà en appétit
    Bon dimanche

  8. gut

    Si ma petite fille les voyaient elle me les demanderait illico !! les pancakes c’est ce qu’elle préfère le matin et la banane elle en est folle !!
    Ils sont magnifiques ! ta petite famille a été bien gâtée ! gros bisous séverine, bn dimanche

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