Bolo do caco
En janvier, mon mari et moi sommes partis sans enfants à Madère. Un voyage inoubliable ! Nous avons beaucoup marché pour explorer cette île magnifique qui mérite bien son nom d’île aux fleurs. Nous avons également bien profité de la … Lire la suite
Salade de céleri rave aux oranges
Je ne suis pas une grande fan du céleri, qu’il s’agisse du céleri-rave ou du céleri-branche. Mais voilà depuis que je consomme la plupart de mes légumes bio et locaux, le choix est parfois restreint surtout en cette période de … Lire la suite
Gâteau de semoule au chocolat
Comme vous le savez, j’essaie un maximum de réaliser mes desserts « maison » et notamment les laitages. Cela me permet de contrôler ce que je mets dedans et de limiter les quantités et la qualité des sucres et des graisses que … Lire la suite
One pan pasta aux champignons
Il faut reconnaître que les plats tout en un sont super pratiques lorsque l’on est pressé mais que l’on veut quand même manger équilibré et savoureux ! En plus, on gagne aussi du temps sur la vaisselle et je peux … Lire la suite
Irish Bannock
Vous connaissez mon attachement pour l’Irlande. Aujourd’hui c’est la Saint Patrick, alors on cuisine irlandais. Cette année, je vous propose la recette de l’Irish Bannock. Il s’agit d’un pain traditionnel irlandais garni de raisins secs souvent servi avec le thé. … Lire la suite
Filet mignon au paprika
J’adore le paprika. J’en mettrais partout avec la ciboulette d’ailleurs… Le paprika est originaire d’Amérique du Sud. Il a été ramené en Europe par les colons espagnols, et plus particulièrement en Hongrie, dont il est l’ingrédient incontournable du goulash. Le … Lire la suite
Gâteau arc en ciel
Ma fille ne jure que par le gâteau au yaourt, à toutes les sauces : pépites de chocolat, vanille, noix de coco… Comme elle adore aussi tout ce qui est girly et licornesque, j’ai eu envie d’utiliser la méthode du … Lire la suite
Risotto poireau, citron et pavot
Aujourd’hui, une nouvelle recette anti-gaspi qui concernera essentiellement toutes celles et ceux qui font leur fromage blanc, fromage ou petit suisse maison. Car la confection de ces spécialités laitières nous laisse avec des quantités impressionnantes de petit lait alors si … Lire la suite
Flan léger aux poires
En grande gourmande que je suis, il faut que j’arrive à alléger au maximum mes recettes de gâteaux pour continuer à en manger régulièrement sinon ma balance ne cesse de me rappeler à l’ordre. Ce flan léger aux poires entre … Lire la suite
Noix de St Jacques au chorizo et endives braisées
S’il y a bien un aliment que mon mari et moi adoront c’est bien la noix de St Jacques et sous toutes ses formes. Bien sûr, c’est un produit qui reste cher même en saison alors il n’est pas possible … Lire la suite