Pesto de chou kalé
Lors de la publication de ma poêlée de chou kalé, boulghour et raisins secs, j’ai pu constater que le chou kalé est un légume controversé. On l’aime ou on ne l’aime pas mais pas de demi mesure. Vous êtes aussi … Lire la suite
Nouilles sautées aux crevettes
Aujourd’hui, c’est le Nouvel an chinois. L’année du Chien de Terre commence donc le 16 février 2018 et se terminera le 4 février 2019 pour laisser la place au signe du Porc de Terre. Le chien est un animal loyal, … Lire la suite
Purée de céleri rave aux noisettes
Je ne pense pas à acheter du céleri-rave, mais mon producteur de légumes m’en proposant régulièrement, il a bien fallu que je trouve quelques recettes pour le cuisiner et l’accommoder au mieux pour que chacun y trouve son compte. Mon … Lire la suite
Poêlée d’endives et de poireaux aux lardons
Chéri et moi adorons cette poêlée toute simple qui allie à merveille deux légumes de saison. Si vous aussi vous aimez l’endive et le poireau, je vous conseille cette poêlée d’endives et de poireaux aux lardons, simple, efficace et savoureuse. … Lire la suite
Quiche sans pâte poireau, pomme de terre et bacon
Vous savez que j’affectionne tout particulièrement la quiche sans pâte pour les soirs où j’ai peu de temps pour cuisiner. Des poireaux dans le bac à légumes qui ne demandaient qu’à être cuisinés, des pommes de terre cuites de la … Lire la suite
Poêlée de chou kalé, boulghour et raisins secs
Peu connu en France il y encore quelques années, le chou kalé rencontre un véritable succès car cette variété ancienne de chou regorge de nutriments et d’antioxydants. C’est un chou frisé qui, contrairement à son homologue traditionnel, n’est pas pommé, … Lire la suite
Velouté d’endive et patate douce
Des endives dans le bas du frigo et quelques patates douces que j’avais oublié. Il n’en fallait pas plus pour réaliser un bon velouté d’endive et patate douce. La douceur et le goût sucré de la patate douce contrebalance à … Lire la suite
Sauté de veau aux épices, potimarron et pomme de terre
J’aime beaucoup le veau. Malheureusement mon mari n’en est absolument pas fan. Du coup, j’en cuisine rarement. J’ai profité d’avoir du monde à manger pour me faire plaisir en cuisinant un sauté de veau aux épices, potiron et pommes de … Lire la suite
Boulettes de lentilles corail
Ma puce ne mange que très peu de viande(voire pas du tout certaines semaines) et je ne souhaite pas l’y pousser dans la mesure où nous en consommons tous de moins en moins. Seulement, il faut que je trouve des … Lire la suite
Sablés salés thym et romarin
Comme vous le savez, j’évite un maximum les gâteaux apéritifs industriels alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour régaler mes gourmands ! Ces sablés salés thym et romarin, que j’ai trouvé chez Bernard, ont eu énormément … Lire la suite