Étiquette : apéritif

Crackers lentilles corail et coriandre

Crackers lentilles corail et coriandre
Crackers lentilles corail et coriandre

Avec l’arrivée des beaux jours, c’est apéro party !

J’aime proposer de nouveaux biscuits à mes convives alors je suis aller à la recherche d’une nouvelle recette sur le net et mon attention s’est portée sur les crackers lentilles corail et coriandre du blog La Gourmandise selon Angie.

J’ai quelque peu modifié la recette en fonction de mes placards.

Ces crackers sont très sympa pour tremper dans de bons dip’s comme les rillettes de thon, de carottes ou de sardine.

Ils conviendront parfaitement aux intolérants au gluten.

A la vôtre ! (suite…)

Mini cake au thon et moutarde à l’ancienne

Muffins au thon et moutarde à l'ancienne3
Mini cake au thon et moutarde à l’ancienne

Quand je reçois, j’aime servir à mes invités de bons petits plats et cela commence dès l’apéritif.

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas préparer de petits cakes salés.

C’est en fouillant dans ma to do list que j’ai retrouvé ces mini cakes salés au thon et à la moutarde à l’ancienne que j’avais pioché chez Sarah du blog Le sucré salé d’Oum Souhaib

Ces petits cakes ont beaucoup plu aux petits comme aux grands ! Ils sont tous partis en un rien de temps !

Facile, rapide et très gourmand, ce petit cake est votre allié en cas d’apéritif improvisé surtout que comme moi je suis sûre que vous avez toujours une boîte de thon et un peu de moutarde dans vos placards ! (suite…)

Gressins

Gressins
Gressins

J’ai mangé des gressins récemment chez des amis et j’ai trouvé ça pas mal du tout pour tremper dans de bons petits dip’s.

Je me suis dit que je pouvais les réaliser moi-même et que les gressins seraient encore meilleurs !

Après avoir navigué sur le net, je me suis aperçue que les gressins étaient super simples à réaliser puisqu’il s’agit en fait d’une pâte à pizza améliorée.

Le plus long c’est le façonnage car il faut couper la pâte en toute petite boule et confectionner des boudins de la taille d’un stylo bille.

J’ai mis pas loin d’une heure tout de même !

En conclusion, c’est simple mais c’est long. (suite…)

Petits flans aux poires et parmesan

Petits flans aux poires et parmesan
Petits flans aux poires et parmesan

Alors là attention c’est du lourd, ces petits flans aux poires et au parmesan sont juste à tomber !

Une recette super méga simple qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation pour un résultat WAOUH…

Lorsque que mon amie Claudine du blog La Cuisine de Gut a publié cette recette, elle m’a tout de suite intriguée mais je n’ai pas eu l’occasion de la tester avant et bien quel dommage car quel coup de coeur !

J’ai doublé les proportions de Claudine mais clairement vous pouvez tripler…ils partent à une vitesse folle !

Toute ma petite famille te remercie ma Claudine !

(suite…)

Sablés aux lardons et aux herbes de Provence

Sablés aux lardons et aux herbes de Provence
Sablés aux lardons et aux herbes de Provence

Dans deux semaines, c’est le réveillon de Noël.

Pour vous aider à trouver des idées pour votre apéritif du réveillon, je vous propose une nouvelle recette super facile à réaliser et qui a été plébiscitée lors d’un apéritif professionnel que j’ai organisé pour mon petit mari il y a quelques semaines.

Bien sûr, j’avais goûté ces sablés aux lardons et aux herbes de Provence dès la sortie du four et je les ai trouvé délicieux.

Comme il en restait quelques uns après l’apéritif, j’ai pu les goûter à nouveau en les réchauffant quelques minutes au four et ils étaient toujours aussi bons !

Ils peuvent également se manger froids mais j’ai moins aimé !

Ils supportent très bien la congélation car pour une question d’organisation je les avais réalisé trois jours avant le jour J, puis congelés une fois cuits.

Dans ce cas, faites les réchauffer une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 150°C. (suite…)

Punch de Noël

Punch de Noël
Punch de Noël

Alors à Noël, on mange souvent plus que de raison…en tout cas chez moi il en est ainsi depuis toujours !

Mais il faut bien s’hydrater aussi alors je vous propose un Punch mais pas n’importe quel punch, le punch de Noël que vous pouvez aromatiser selon vos goûts.

Ici, j’ai mis de la vanille mais vous pouvez y mettre un bâton de cannelle ou une étoile de badiane, voire les deux.

Attention, c’est frais et très très bon et du coup c’est traite ! (suite…)

Sapins feuilletés

Sapins feuilletés
Sapins feuilletés

Voilà décembre…

J’adore le mois de décembre et sa période de l’avent…

Comme chaque année, je vous propose ma sélection de recettes pour vous aider à préparer votre repas de Noël ou tout simplement gâter tous ceux que vous aimer !

Curieusement le mois de décembre est synonyme pour moi de chaleur, de douceur et de partage…

J’espère que comme moi vous prendrez du plaisir à cuisiner, à tester, à émerveiller vos papilles tout au long de ce mois.

On se régale…

Installez vous confortablement, un bon café, thé ou chocolat dans une main, une petite douceur dans l’autre, éloignez votre balance très très loin et ce jusqu’à 2017…c’est parti pour un mois tout en gourmandise !

(suite…)

Chips de pomme

Chips de pomme
Chips de pomme

Cela fait très longtemps que j’avais envie de réaliser mes chips de pomme !

Une recette ultra facile et qui ne demande qu’un seul ingrédient : des pommes – royal gala, gala, golden, pink lady, reinette…la variété qui vous fait plaisir en fait. Bon j’éviterais les pommes trop acides quand même à moins d’ajouter du sucre…

Je les ai réalisé sans aucun sucre ajouté mais vous pouvez les aromatiser avec de la cassonade, de la cannelle, du sucre vanillé…

Ces chips de pomme seront parfaites pour un apéritif ou un encas diététique !

Peu de préparation, pas d’épluchage et pas de vaisselle en vue…

Une recette au top pour un pur moment de gourmandise !

(suite…)

Feuilleté soleil thon tomate

Feuilleté soleil thon tomate
Feuilleté soleil thon tomate

Mon feuilleté soleil jambon fromage est un best seller du blog !

A chaque fois que je sers ce feuilleté à l’apéritif je n’ai que des compliments.

J’ai varié les garnitures, mais comme je vais l’avoir présenté à tous mes invités, j’avais envie de changer un peu et d’essayer un nouveau façonnage !

Pour la garniture j’ai repris celle de mes sucettes apéritives thon et tomate.

Ce feuilleté soleil thon et tomate est un peu plus long à réaliser mais tellement beau et bon que je vous le conseille ! (suite…)

Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes

Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes
Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes

Aujourd’hui, une nouvelle recette apéritive que j’ai beaucoup aimé.

Ces cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes sont simples à réaliser et supportent très bien la congélation.

Du coup, vous pouvez les faire à l’avance et les ressortir en cas d’apéritifs improvisés ou en entrée avec une bonne salade.

C’est encore ma chère Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine qui m’a inspiré. (suite…)

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