Voilà un nouveau velouté. Cette fois c’est l’endive qui est passée à la casserole. Un velouté d’endive tout simple, sans chichi mais drôlement bon. Si vous souhaitez un velouté d’endive un peu plus original, essayez mon velouté d’endive aux pommes ou … Lire la suite
Depuis mon retour de Madère, j’ai froid. En même temps, le temps n’est que grisaille et humidité… Alors quoi de mieux que de déguster un savoureux velouté pour se réchauffer. Ce velouté de chou fleur est simple, rapide à réaliser … Lire la suite
J’adore les veloutés, leur parfum, leur onctuosité… et les possibilités infinies d’association ! Cette fois, j’ai choisi deux légumes de saison aux couleurs orangées et aux saveurs légèrement sucrées que j’adore. Une assiette de ce velouté potimarron et carotte vous … Lire la suite
Le mois d’octobre est traditionnellement le mois dédié à la lutte contre le cancer du sein. Il a été baptisé « Octobre Rose » en référence à la couleur du ruban rose associé à cette cause. En tant que blogueuse culinaire, je … Lire la suite
Ça y est la courgette s’en va…mais avant qu’elle ne parte définitivement, je profite des dernières pour réaliser un bon velouté de courgettes que je vais congeler en partie pour le ressortir un peu plus tard. A vrai dire, j’en … Lire la suite
Des endives dans le bas du frigo et quelques patates douces que j’avais oublié. Il n’en fallait pas plus pour réaliser un bon velouté d’endive et patate douce. La douceur et le goût sucré de la patate douce contrebalance à … Lire la suite
Bon les fêtes sont passées et avant d’attaquer la galette, il vaut mieux ménager notre foie et nos hanches quelques jours alors je vous propose un délicieux velouté plein de vitamines. Je me suis inspirée d’un velouté vu chez Michèle … Lire la suite
Il a fait tellement froid que j’ai multiplié la préparation de veloutés… Du coup, je ne le vous présente que maintenant. Toutefois, je suis sûre qu’un bon velouté vous fera encore plaisir ! Pour celui-ci, j’ai ouvert mon frigo et … Lire la suite
Dans mon panier bio, il y avait de jolis panais, des carottes et des poireaux et plein d’autres bonnes choses encore…alors je me suis attachée à trouver de nouvelles idées pour préparer au mieux ces légumes. Et c’est sur le … Lire la suite
L’hiver est désormais bien installé et les légumes se font de plus en plus rare mais il n’est pas question de se aller pour autant… Une des stars de l’hiver c’est l’endive. Alors pour nous réchauffer tout en gourmandise j’avais … Lire la suite