Étiquette : lait d’amande

Pâte à tartiner choco-noisette

Pâte à tartiner choco-noisette
Pâte à tartiner choco-noisette

J’adore la pâte à tartiner de Michalak mais j’avais envie d’une pâte à tartiner un peu plus saine et surtout beaucoup plus rapide à réaliser !

Et c’est donc naturellement chez Cléa que je me suis tournée avec son livre ” Mes Pâtes à tartiner sucrées et salées”.
Une pâte à tartiner au bon goût de chocolat et de noisette, équilibrée et beaucoup moins culpabilisante ! Il ne s’agit pas d’une bombe calorique à chaque cuillère.
Elle va devenir un de mes classiques !
Si vous ne réalisez pas vous même votre purée de noisette, vous la trouverez en magasin bio.

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Velouté poireau et navet au lait d’amande

Velouté poireau et navet au lait d'amande
Velouté poireau et navet au lait d’amande

Il a fait tellement froid que j’ai multiplié la préparation de veloutés…

Du coup, je ne le vous présente que maintenant. Toutefois, je suis sûre qu’un bon velouté vous fera encore plaisir !

Pour celui-ci, j’ai ouvert mon frigo et j’ai regardé ce qu’il y avait dedans : 1 très gros navet, 2 poireaux moyens et la moitié d’une bouteille de lait d’amande à finir d’urgence !

J’ai tout mélangé en espérant que le goût soit au rendez-vous et voilà.

Bon comme je vous le présente, vous vous doutez que nous l’avons aimé ce petit velouté improvisé ! (suite…)

Flan au lait d’amande au caramel

Flan au lait d'amande caramel au beurre salé
Flan au lait d’amande caramel au beurre salé

En fouinant dans le rayon bio de mon supermarché, j’ai été attiré par le lait d’amande au caramel beurre salé.

Du coup, j’en ai pris 1 litre et je savais ce que j’allais préparer avec : un flan au lait d’amande au caramel.

Voici donc un flan sans pâte et sans lactose.

Le goût de caramel est subtil mais présent et apporte un vrai plus à ce flan. En revanche, l’amande est bien présente.

La texture quant à elle est un peu différente de celle du flan pâtissier classique.

(suite…)

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