Flan au lait d’amande au caramel

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Flan au lait d'amande caramel au beurre salé
Flan au lait d’amande caramel au beurre salé

En fouinant dans le rayon bio de mon supermarché, j’ai été attiré par le lait d’amande au caramel beurre salé.

Du coup, j’en ai pris 1 litre et je savais ce que j’allais préparer avec : un flan au lait d’amande au caramel.

Voici donc un flan sans pâte et sans lactose.

Le goût de caramel est subtil mais présent et apporte un vrai plus à ce flan. En revanche, l’amande est bien présente.

La texture quant à elle est un peu différente de celle du flan pâtissier classique.

Flan au lait d'amande au caramelIngrédients :

  • 1 litre de lait d’amande au caramel beurre salé
  • 100 g de fécule de maïs
  • 25 g de poudre d’amande
  • 100 g  de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs

Flan au lait d'amande au caramel Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Mélangez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez la poudre d’amande.

Prélevez 100 ml de lait et diluez la maïzena avec ce lait dans un bol.

Versez la maïzena diluée dans la préparation précédente.

Faites chauffer le lait d’amande au caramel beurre salé.

Une fois chaud, versez le délicatement dans le mélange précédent en ne cessant de fouetter.

Puis reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux en ne cessant de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Chemisez un plat rectangulaire de papier sulfurisé

Enfournez pour 45 minutes.

Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures afin qu’il fige bien.

Puis dégustez !

Régalez-vous !

Flan au lait d'amande caramel au beurre salé

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14 Responses

  1. Choquet

    Bonjour, tu as trouvé ce lait d’amande caramel beurre salé. Il y a un moment que je le cherche ….. mais je ne le trouve pas !!!! Amande, caramel mes chouchous réunis. Bonne journée, gros bizouxxxxx. Benedicte.

    • Mamancadeborde

      Ah flûte ! Je le trouve facilement ici ! Peut être qu’il a plus de succès en Bretagne ! Belle fin de journée

  2. Maiwenn

    Je ne connaissais pas cette version de lait d’amandes ! Joli flan. Bon après-midi !

  3. verveinecitron

    Wow ! On en apprend tous les jours, je ne savais pas qu’un lait d’amande au caramel pouvait exister, ce flan doit être délicieux !

  4. Aileza

    Je peux te dire que je m’en paye des goûters virtuels avec toi 😀 Bisous ma talentueuse !

  5. Corinne / Mamou & Co

    Je n’ai jamais cuisiné le lait d’amande, avec le caramel, ça doit être délicieux ! Ton flan plairait à mon mari, un grand amateur de flans, c’est sûr ! 😉 Bisous et bonne journée, plus au calme après ton périple du WE ! 😉

  6. kakounette

    Il me plait bien ton flan avec ce lait !
    Quel diamètre ton moule ?
    Bisous

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