Brioche aux amandes

Une brioche bien moelleuse au bon goût d’amande pour un petit déjeuner gourmand à souhait !

Elle se conservera sans problème 2-3 jours dans un torchon et reprendra toute sa saveur toastée quelques minutes au grill-pain.

Moi, je la mange nature pour bien sentir le goût de l’amande que j’adore mais vous pouvez la tartiner de confiture ou de pâte à tartiner.

Je l’ai réalisé à la machine à pain car elle me fait gagner un temps fou !

Elle se congèle sans problème.

Ingrédients :

• 130 ml de lait d’amande
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 350 g de farine T55
• 50 g de poudre d’amande
• 1.5 cuillère à café de levure boulangère
• 30 g d’amandes effilées

Préparation :

Dans la cuve de votre machine à pain, mettez les ingrédients dans l’ordre suivant : lait d’amande, les oeufs, le sel, les sucres, la farine, la poudre d’amande, et la levure.

Lancez le programme « pain sucré » puis au bip de la machine, ajoutez les amandes effilées.

Laissez dérouler le programme jusqu’au bout.

A l’issue du programme, laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.

Attendez que la brioche soit totalement refroidie avant de la couper en tranche.

Régalez-vous !