Aujourd’hui, nous sommes le 6 janvier jour de l’Epiphanie. Ma petite dernière n’aimant pas trop la galette traditionnelle, je me devais de lui faire une variante pour qu’elle aussi profite de cette fête. Comme elle adore la brioche, j’ai réalisé … Lire la suite
Une brioche bien moelleuse au bon goût d’amande pour un petit déjeuner gourmand à souhait ! Elle se conservera sans problème 2-3 jours dans un torchon et reprendra toute sa saveur toastée quelques minutes au grill-pain. Moi, je la mange … Lire la suite
Il y a déjà beaucoup de brioche sur le blog mais on aime tellement ça que je saute sur chaque occasion pour en réaliser une nouvelle. Cette fois c’est chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand que j’ai repéré cette brioche vaporeuse. … Lire la suite
Pour mon retour, je vous propose un peu de douceur avec cette brioche mousseline selon Cyril Lignac. Elle est délicieuse et légère mais je préfère la version de Conticini. En même temps, Conticini met 2 fois plus de beurre, ceci … Lire la suite
Ce pain brioché au miel et au beurre salé est bien moelleux, savoureux et doux qui se déguste au petit déjeuner ou au goûter accompagné de confiture, de miel ou de beurre. Il se mange comme du gâteau…Difficile de lui … Lire la suite
L’été, je boulange beaucoup moins que l’hiver par manque de temps d’abord (bah oui on pas être en même temps au potager, à la plage, dans les travaux et aux fourneaux…) mais aussi parce que j’ai envie de plus fraicheur… … Lire la suite
J’ai réalisé dernièrement beaucoup, beaucoup de macarons…un peu plus de 200 en fait ! Du coup, je me suis retrouvée avec un certain nombre de jaunes d’oeufs orphelins et j’ai encore dû me creuser la tête pour arriver à tous … Lire la suite
La compote est une très bonne alternative pour alléger les pâtisseries, brioches et autres gâteaux et comme j’en avais tout un régiment dans le congélateur que je devais absolument décongeler compte tenu de l’épaisseur de givre qui trônait, il a … Lire la suite
Me revoilà de retour, juste à temps, pour vous fêter d’excellentes fêtes de Pâques ! Ici, nous ne sommes pas fan de l’agneau et les cloches se sont chargées du chocolat alors j’avais envie de préparer une bonne brioche pour … Lire la suite
Vous savez que j’aime tester tout un tas de recettes de boulange ! En fait, en me relisant, je me dis que j’aurais juste pu vous dire que j’adore tester de nouvelles recettes…tout court… Quand j’ai vu cette recette de … Lire la suite