Catégorie : Individuels

Financiers à la framboise

Financiers à la framboiseDes blancs d’oeufs orphelins, des framboises à profusion, il n’en fallait pas plus pour que les financiers à la framboise s’imposent à moi.

Le petit goût acidulé de la framboise contrebalance à merveille le côté sucré du financier.

Nous nous sommes régalés et ce dès la sortie du four….Impossible d’y résister !!!

L’avantage des financiers c’est qu’en plus d’être bon et déclinable à l’infini, ils sont super rapides à réaliser et en cette période de rentrée scolaire c’est top !!!

Je ne vous fais pas plus attendre, place à la recette. (suite…)

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15 gouters à emporter dans le cartable

 

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Image mon ecole.fr

Ce 1er jour du mois de septembre est synonyme de rentrée des classes !

Si pour certains c’est un jour attendu, pour d’autres c’est un peu compliqué de reprendre le chemin de l’école et pour nous maman cela signifie la reprise du tourbillon infernal entre les papiers à remplir, les activités extra-scolaires à caler, les devoirs à programmer et le repas à préparer dans la hâte pour assurer une heure de coucher décente…et j’en passe.

Les quelques semaines à venir vont sûrement être un peu compliquées puis petit à petit l’organisation va se caler et le rythme reprendra pour tout le monde.

Aujourd’hui, je vous propose un petit récapitulatif des recettes « home made » à glisser dans le cartable pour le goûter. (suite…)

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Petits cakes au fromage blanc

Petits cakes au fromage blanc
Petits cakes au fromage blanc

J’ai un pot de fromage blanc qui arrivait bientôt à sa date limite de péremption.

Je l’avais acheté pour une recette que je n’ai pas eu le temps de préparer.

Du coup, après en avoir mangé le plus gros avec un peu de confiture, il m’en restait encore un peu.

J’ai été fouiné chez Chrystel du blog Entre rires et cuisine et j’ai trouvé une recette de petits cakes au fromage blanc.

Je l’ai quelque peu modifié, notamment en diminuant la quantité de beurre et en augmentant la quantité de fromage blanc pour finir mon pot.

Ces petits cakes au fromage blanc sont très moelleux et le sucre perlé sur le dessus leur apporte encore plus de gourmandise !

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Minis crumb cakes à la nectarine

Minis crumb cakes à la nectarine
Minis crumb cakes à la nectarine

On se retrouve une nouvelle fois pour l’Escapade en Cuisine.

Ce mois-ci le thème est pique-nique sucré et je devais aller piocher ma recette chez Mathilde du blog Culinairement Parlant et c’est Maggy du blog Magg Kitchenette qui vient chez moi. (suite…)

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Cookies aux gavottes, chocolat et noisette

Cookies aux gavottes, chocolat et noisette
Cookies aux gavottes, chocolat et noisette

Les Gavottes en Bretagne font partie de notre patrimoine gastronomique.

Il s’agit d’une crêpe dentelle, c’est-à-dire une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée en petits parallélépipèdes.
Les gavottes seraient une erreur culinaire : un oubli sur une billig (plaque en fonte où l’on fait cuire crêpes et galettes) aurait trop fait cuire une crêpe. La personne décide alors de la plier et voilà la gavotte est née.
J’ai la chance d’avoir une collègue qui va régulièrement au magasin d’usine fabriquant Les Gavottes alors j’en profite pour les introduire un peu partout !

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Muffins au lait concentré sucré et pépites de chocolat

Muffins au lait concentré et pépites de chocolat
Muffins au lait concentré sucré et pépites de chocolat

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Granola maison

Granola maison
Granola maison

Les granolas sont les biscuits que je préférais lorsque j’étais enfant ! Il m’était impossible d’y résister…

Remarquez je n’y résiste pas plus aujourd’hui…la seule différence je n’en achète plus…comme ça pas de tentation…car si je commence le paquet je ne peux pas m’empêcher de le terminer et aie aie aie les hanches !!! (suite…)

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Galette nantaise

Galette nantaise
Galette nantaise

Ces petites galettes nantaises ont eu beaucoup de succès auprès de ma tribu.

Elles sont simples à réaliser et régressives à souhait !!!

Du coup, elles sont parties comme des petits pains…

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Banoffee

Banoffee
Banoffee

Le banoffee est un dessert anglo-saxon alliant, banane, confiture de lait ou caramel et crème fouettée montée sur un crumble de biscuits.

Il existe un certain nombre de variante.

Cela fait très longtemps que je voulais en réaliser un, mais je n’avais pas encore trouvé l’occasion. (suite…)

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Mug Cake au chocolat

Mug Cake au chocolat
Mug Cake au chocolat

Mon fils aîné s’est mis en tête depuis quelques jours de manger un mug cake au chocolat qu’il aurait réalisé seul…

Soit ! moi ça me va…

Après plusieurs essais pour obtenir les bons dosages, l’ordre pour incorporer les ingrédients, et le temps de cuisson, voici le mug cake au chocolat de mon grand !

Je tiens à préciser que tant la recette que les photos sont de lui…Je précise cela car il lit le blog et je ne veux pas qu’il croit que je m’approprie sa recette après tant d’efforts.

Toutefois, j’aurais pu ne rien vous dire tellement ce mug cake au chocolat est bon et les photos réussies ! (suite…)

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