Catégorie : Individuels

Apfel Strudel

Apfel strudel - Feuilleté aux pommes autrichien
Apfel strudel

Aujourd’hui c’est la fête nationale de l’Autriche !

Et j’ai décidé de participer avec la recette de l’Apfel Strudel à la merveilleuse initiative de Sophie du blog La tendresse en Cuisine qui a lancé un superbe projet ” Cuisinez pour la Paix”.

Sophie s’est engagée en mars 2015 à cuisiner une recette de chaque pays du monde le jour de sa fête nationale pendant une année entière et elle nous propose de l’accompagner dans ce projet.

Voici ce que Sophie écrit : “Un plat partagé c’est le début d’une expérience commune, le début d’une compréhension de la différence. On peut se régaler de la différence et s’émerveiller de la créativité des autres“.

Vous le savez désormais pour moi cuisiner c’est avant tout partager…alors je ne pouvais que m’associer à ce beau projet.

Merci Sophie pour tant de générosité…

Bonne fête aux Autrichiens !!!

Si vous voulez en savoir plus sur ce beau projet ou sur l’Autriche, je vous invite à allez sur le blog de Sophie.

L’Apfel Strudel est le feuilleté aux pommes autrichien.

(suite…)

Financier tigré coeur chocolat

Financier tigré coeur de chocolat
Financier tigré coeur de chocolat

Ces petits financiers ont fait le tour de la blogosphère et j’avais très envie de les tester à mon tour.

Ils sont aussi beaux que bons !

Et ils ont fait leur petit effet auprès de tous.

J’ai repris la recette sur le blog de Laurianne Perle en sucre, un blog riche en idée sucrée que je vous invite à découvrir si ce n’est déjà fait ! (suite…)

Crumble de patate douce, noisette et cannelle

Crumble patate douce, noisette et cannelle
Crumble patate douce, noisette et cannelle

Comme je vous le disait il y a quelques jours, Passe-Plats entre amis c’est reparti !

Je vous rappelle que ce défi est né dans la tête de Corinne du blog Mamou & Co.

Après avoir été la marraine de la 3ème édition, cette fois c’est Justine du blog La Cuisine de Justine qui est la marraine de cette 4ème édition et elle a choisi comme thème Les couleurs de l’automne dans nos assiettes. (suite…)

Madeleine au lait d’amande

Madeleine au lait d'amande
Madeleine au lait d’amande

Ici la madeleine nous fait tous fondre de plaisir et tout particulièrement ma petite dernière qui m’en réclame quasiment toutes les semaines alors j’ai l’occasion de tester bon nombre de recettes.

Après les madeleines classiques, les madeleines marbrées, celles à la pistache je vous propose aujourd’hui des madeleines au lait d’amande.

J’ai repéré il y a un moment cette recette sur le blog les Voyages de Gridelle que je vous invite à visiter si vous ne le connaissez pas encore ! (suite…)

Outrageous Cookies

Outrageous Cookies
Outrageous Cookies

Il s’agit des fameux outrageous cookies de Martha Steewart.

Je vois passer ces cookies sur la blogosphère depuis plusieurs mois maintenant et j’avais très envie de les essayer à mon tour !

Pour ma part, j’ai piqué sa recette à Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.

Ils sont à tomber !

Je peux vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu…

Heureusement que je les avais réalisé pendant que les loulous étaient à l’école et que j’avais pris soin de faire mes photos avant qu’ils ne rentrent.

Essayer et vous comprendrez !

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Petits beurres à la purée d’amande

Petits beurres à la purée d'amande
Petits beurres à la purée d’amande

Les petits beurres sont des biscuits que j’affectionne particulièrement !

Le retour en enfance certainement.

Ma petite dernière les mange avec de la compote de pomme, elle adore ça. Pour moi, ils se suffisent à eux-mêmes !

J’ai partagé avec vous ma recette des petits beurres il y a déjà un moment que je fais régulièrement mais j’avais envie de changer de recette.

Vous savez désormais que je n’aime pas trop réaliser 100 fois la même recette bien que ça m’arrive quand même ! Il y a toujours les fétiches !

Lorsqu’en me baladant sur la toile je suis tombée sur les petits beurre à la purée d’amande du blog Maman tambouille, j’ai su que le changement c’était maintenant…

Alors voilà, l’essai étant transformé et validé par ma petite tribu, je partage avec vous cette nouvelle recette.

Ici, on remplace une partie du beurre par de la purée d’amande et une partie de la farine blanche par de la farine complète.

Ils sont délicieusement parfumés à l’amande, un vrai régal ! (suite…)

Mini cake au lait concentré et à la framboise

Mini cake lait concentré et framboise
Mini cake lait concentré et framboise

Ça y est petit à petit mes framboisiers se tarissent…l’automne approche tranquillement…

Avant que les framboises ne disparaissent jusqu’à l’année prochaine, j’avais envie de tenter une dernière recette que j’avais repéré chez Miam…Maman Cuisine.

Ces petits cakes sont tout simple mais tellement savoureux…

Vous pouvez bien sûr y mettre n’importe quel fruit selon vos goûts, vos envies du moment et surtout en fonction des fruits de saison. (suite…)

Mini quatre-quarts au sirop d’érable

Mini quatre quarts au sirop d'érable
Mini quatre quarts au sirop d’érable

Le quatre-quarts est le gâteau de mon enfance…ou plutôt un des gâteaux de mon enfance.

Ma grand-mère paternelle, Bretonne d’origine, nous réalisait tous les dimanches un quatre-quarts accompagné d’une mousse au chocolat à tomber !

Ce gâteau s’appelle quatre-quarts car il est composé de 4 ingrédients en proportions égales.

Comme tous les gâteaux bretons il s’agit d’un gâteau généreux en beurre et en sucre.

J’avais envie de vous proposer une variante de ce gâteau que j’ai trouvé chez Emeline du blog Qui dort dine… au hasard de mes balades bloguestes !

Remplacez le sucre par le sirop d’érable et vous obtiendrez des quatre-quarts plus exotiques.

J’avoue que d’associer la Bretagne au Canada m’a beaucoup plu.

Dans cette recette, pas de proportion c’est le poids de vos oeufs qui déterminera le poids de chacun de vos ingrédients ! (suite…)

Biscuits façon barquette de Lu

Biscuits façon barquettes de Lu
Biscuits façon barquettes de Lu

Ici les biscuits façon barquette de Lu ont eu beaucoup de succès et pour moi quelle satisfaction que de réaliser ces biscuits mythiques de mon enfance.

Je suis vraiment très contente du résultat !

Comme tout ce qui est fait maison ces biscuits sont meilleurs que les vrais et beaucoup moins sucrés !

Une petite merveille ces biscuits et une préparation enfantine !

La seule vraie difficulté est de trouver les moules barquettes. (suite…)

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