Petits cakes au fromage blanc

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Petits cakes au fromage blanc
Petits cakes au fromage blanc

J’ai un pot de fromage blanc qui arrivait bientôt à sa date limite de péremption.

Je l’avais acheté pour une recette que je n’ai pas eu le temps de préparer.

Du coup, après en avoir mangé le plus gros avec un peu de confiture, il m’en restait encore un peu.

J’ai été fouiné chez Chrystel du blog Entre rires et cuisine et j’ai trouvé une recette de petits cakes au fromage blanc.

Je l’ai quelque peu modifié, notamment en diminuant la quantité de beurre et en augmentant la quantité de fromage blanc pour finir mon pot.

Ces petits cakes au fromage blanc sont très moelleux et le sucre perlé sur le dessus leur apporte encore plus de gourmandise !

Petits cakes au fromage blancIngrédients pour 10 petits cakes :

  • 150 g de farine
  • 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 70 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 160 g de fromage blanc
  • du sucre en grains

Petits cakes au fromage blancPréparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez le farine, la levure et le sucre.

Faites fondre le beurre.

Ajoutez-le au mélange précédent.

Puis incorporez les oeufs et le fromage blanc.

Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Répartissez la préparation dans des moules à mini cakes pour moi en silicone. A défaut, beurrez et farinez vos moules.

Parsemez de sucre en grains.

Enfournez pour 25-30 minutes selon votre four.

Régalez-vous !

Petits cakes au fromage blanc

Pour moi, enfin les vacances. Je profite de ma petite famille et je me repose mais je vous laisse avec ma sélection de recettes de l’année dernière…Il est bon de chercher dans les archives du blog pour vous remonter de petites merveilles !

Bonnes vacances à ceux qui en ont la chance et bon courage à tous ceux qui bossent !

Prenez soin de vous !

On se retrouve le 15 août pour de nouvelles recettes.

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20 Responses

  1. Cooking Julia

    Ils sont tout mignons ces petits cakes ! Recette idéale pour finir ton fromage blanc… Bises et bonnes vacances 🙂

  2. Chlorophylle

    Oh… quelle tristesse! Encore de la farine… et donc du gluten… Je ne suis pas gâtée… Snif! (avec un sourire).

  3. La tendresse en cuisine

    Coucou ma Séverine, j’ai eu la même idée que toi pour un pot de fromage blanc qui arrivait à sa date limite, c’est drôle comme parfois nos recettes se rencontrent, bien que la mienne soit totalement différente de celle-ci qui me fait bien envie. Gros bisous super maman

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