Biscuits roses de Reims
Biscuits roses de Reims

J’ai choisi de réaliser des biscuits roses de Reims en ce mois d’octobre pour soutenir la lutte contre le cancer du sein.

1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein.
Chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie.

Alors parlons-en !

Pris à temps, ce cancer se guérit de mieux en mieux !Biscuits roses de ReimsIngrédients pour 9 biscuits :

  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 45 g de farine
  • 22 g de maïzena
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pointe de colorant rouge en poudre
  • sucre glace

Biscuits roses de ReimsPréparation :

Séparez le blanc du jaune.

Dans un saladier, fouettez le jaune avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le colorant.

Puis ajoutez le blanc d’oeuf (sans le monter). Fouettez énergiquement jusqu’à ce le mélange double de volume (2-3 minutes). Cette étape est très importante pour que vos biscuits montent bien à la cuisson.

Ajoutez la farine, la maïzena et la levure tamisées. Mélangez délicatement avec une spatule afin que le mélange ne retombe pas.

Répartissez votre préparation dans des moules à financier.

Saupoudrez de sucre glace puis laissez reposer (crouter) pendant 15 minutes.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Enfournez pour 15 minutes environ. La cuisson sera à adapter en fonction de la taille de vos biscuits.

Démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

Une fois refroidi, saupoudrez avec un peu de sucre glace.

Régalez-vous !

Mes gourmands ont trouvé qu’ils étaient encore meilleurs que les” vrais” !

Biscuits roses de ReimsAvec cette recette, je participe au défi COMPILE-MOI UN MENU créé par Seb du blog Poivré Seb  et organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra « Encore un gâteau » dont le thème ce moi-ci est Octobre, la cuisine rose.

Octobre rose, le thème

Source : Chef Nini

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27 comments on “Biscuits roses de Reims”

  1. Ils sont magnifiques tes biscuits !! J’adore 🙂
    Je vais revoir ma copie car c’est ce que j’avais choisi de réaliser pour ce mois-ci !! lol … je te laisse la primeur et je vais chercher autre chose 🙂
    Je les ferais un peu plus tard.
    Merci pour ta participation, tu es parfaitement dans le thème et dans le rose !
    Je valide ta recette sur le tableau.
    Bisous et à bientôt.
    Nathalie

  2. Rooooooo!!!! Ils sont magnifiques …. et tres belle hommage pour le cancer …..!
    En lisant ta recette je me suis aperçu que tu as oublié de dire a quel moment le colorant est ajouté…. je ne doute pas que ce soit en même temps que la farine , mais pour celles qui seraient étourdi …..
    Merci pour fe partage

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