Catégorie : Recettes sucrées

Far breton

Far breton
Far breton

Je crois bien qu’il existe autant de recettes de far breton que de famille bretonne.

Bon comme vous le savez déjà, je ne suis qu’une bretonne d’adoption…enfin mon père et ma grand-mère sont bretons quand même…mais moi je n’y vis que depuis un peu plus de 10 ans.
Toutefois, la gastronomie bretonne fait partie de moi !
Donc voici ma recette de far breton…après à vous de voir et de l’adapter à votre goût ! Elle ne me vient pas de ma grand-mère qui elle, nous faisait des quatre-quarts et des mousses au chocolat à chacune de nos visites !

(suite…)

Cheesecake aux Oreo

Chessecake aux Oreo
Chessecake aux Oreo

Je ne sais pas si vous savez, mais le biscuit Oreo est le biscuit le plus vendu au monde du XXI è siècle.

Selon Wikipédia,

“Dans la culture populaire (argot américain) un « Oreo » est l’équivalent de ce que l’on appelle un Bounty en France, c’est-à-dire une personne à la peau noire et à la personnalité blanche. (suite…)

Gâteau magique

DSC_0421 Cela fait des mois que ce gâteau tourne sur la toile.

Bizarrement il ne me tentait pas plus que ça et puis…il n’y a que les idiots qui ne changent pas d’avis…donc voilà mon gâteau magique à la vanille…je pense tenter un autre parfum rapidement.

Au cas où vous n’auriez pas encore entendu parler de ce gâteau il s’agit d’un gâteau réalisé avec une pâte qui donne après cuisson 3 textures différentes : une génoise, un flan et une crème.

Cette recette est tirée du livre “Le Gâteau magique ” de Christelle HUET-GOMEZ publié aux éditions MARABOUT. (suite…)

Yaourt stracciatella

Yaourt stracciatella
Yaourt stracciatella

Voici un petit yaourt bien sympa !

Du yaourt parsemé de petits morceaux de chocolat croquants…hummm…trop bon !

Une petite douceur bien réconfortante et déculpabilisante…Quoique à bien y réfléchir…

En tout cas, pour moi c’est le dessert parfait…doux, onctueux et craquant en bouche et pas trop sucré. (suite…)

Couronne briochée des rois

Couronne briochée de rois
Couronne briochée de rois

Aujourd’hui, nous sommes le 6 janvier jour de l’Epiphanie.

Ma petite dernière n’aimant pas trop la galette traditionnelle, je me devais de lui faire une variante pour qu’elle aussi profite de cette fête.

Comme elle adore la brioche, j’ai réalisé une couronne briochée des rois pour le petit déjeuner de ce matin et elle a adoré. Nous aussi !!! (suite…)

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane

Comme je vous le disais hier, aujourd’hui nous fêtons L’Épiphanie.

L’Épiphanie c’est le 6 janvier mais comme ce n’est pas un jour férié, en France on la fête traditionnellement le premier dimanche de janvier sauf si celui-ci est le 1er janvier.

Pour vous, j’ai fait quelques recherches pour savoir pourquoi on associait la galette des rois à L’Épiphanie ou l’inverse.

Voici ce que j’ai trouvé.

Longtemps, le 6 janvier (Epiphanie) fût plus important que le jour de Noël. (suite…)

Pâte feuilletée rapide

Pâte feuilletée rapide
Pâte feuilletée rapide

Je ne sais pas si vous savez mais demain, nous fêtons l’épiphanie et qui dit épiphanie dit galette des rois.

Cette année, j’ai voulu faire ma première galette des rois.

Pour réaliser une galette des rois, il faut une pâte feuilletée.

Je me suis déjà testée à la pâte feuilletée inversée de Mercotte il y a quelque temps mais comme cette année je suis totalement à la bourre…je n’ai pas anticipé..!!! ou l’épiphanie est arrivée trop vite ! il me fallait une recette de pâte feuilletée rapide. (suite…)

Mi-cuit au chocolat en verrine

Mi-cuit au chocolat en verrine
Mi-cuit au chocolat en verrine

Un petit dessert rapide et très simple qui fera sensation pour le réveillon de la St Sylvestre entre amis ou en famille. Un pur délice ! Pour 4 à 6 verrines ( selon la taille de vos verrines)

  • 160 g de chocolat noir à 70 %
  • 4 à 6 carrés de chocolat blanc
  • 120 g de beurre + 10 g pour beurrer les verrines
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre + 20 g pour les verrines
  • 40 g de farine

Préchauffez votre four à 220°C.

Beurrez et sucrez chaque verrine.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Mélangez bien pour homogénéiser le tout.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la préparation au chocolat. Puis incorporez la farine tamisée.

Versez la pâte jusqu’au 3/4 dans chaque verrine et ajoutez un carré de chocolat blanc au centre.

Enfournez pour 8 à 10 minutes.

Servez tiède et régalez-vous ! C’est trop bon !

Pour soulager votre timing, vous pouvez préparer la pâte à l’avance, la verser dans vos verrines et les placer au frigo en attendant le moment où vous passerez au dessert. Dans ce cas allongez la cuisson de 2 minutes.

Bonne journée.

Orangettes maison

Orangettes maison
Orangettes maison

Vous savez que cuisiner pour moi est avant tout synonyme de partage et de plaisir…

Cette période de fêtes est donc pour moi une occasion de faire plaisir à ceux que j’aime.

Mon chéri et ma belle-mère étant fan des orangettes, j’ai décidé de m’attaquer à ces petites friandises.

Au départ, j’avais acheté des oranges confites puis en m’intéressant de plus près à la recette, j’ai pu constater que c’était très simple de réaliser soi-même ses oranges confites. (suite…)

Pâte de coing maison

Pâte de coing
Pâte de coing

Pour le repas de Noël, j’ai réalisé des coupes glacées spéculoos coing (la recette ici).

Pour ma décoration, je voulais de la pâte de coing qui a le mérite de s’apprêter au découpage fin et donc à la décoration.

Mon problème et de taille est que je n’ai pas trouvé de pâte de coing et cela m’embêtait de faire une commande sur internet…

La seule solution était donc de la réaliser moi-même…j’ai donc été chez mon primeur et acheté 2 kg de coing et hop c’est parti.

Je m’en faisais une montagne et en fait c’est super simple…

Le plus compliqué est de couper le coing car c’est un fruit très dur et qui reste difficile à couper. (suite…)

%d blogueurs aiment cette page :