Moelleux aux pommes

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Moelleux aux pommes
Moelleux aux pommes

Ici, les pâtisseries à base de pommes font l’unanimité et ça tombe bien car un copain m’a donné des kilos et kilos de pommes que je m’emploie à éliminer depuis mi-octobre !

J’ai bien évidemment fait de la compote, très appréciée de mes loulous et j’en ai profité pour tester un tas de recettes.

Ce moelleux aux pommes je l’ai réalisé au feeling et ça a plutôt bien marché car il est moelleux à souhait, tel que je l’avais imaginé !

Un bon gros gâteau bien réconfortant accompagné d’un café ou d’un thé pour un goûter fruité et gourmand !

Huummm…je vous dis que ça !

Vraiment le type de gâteau qui me transporte instantanément dans mon enfance !

Moelleux aux pommesIngrédients pour un moule de 24 cm :

  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide
  • 200 g de farine
  • 100 g de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g d’huile neutre
  • 4- 5 pommes (selon leur taille)
  • amandes effilées pour la décoration

Moelleux aux pommesPréparation :

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème liquide.

Incorporez la poudre d’amande puis la farine avec la levure.

Finissez par l’huile.

Mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Préchauffez votre four à 170 °C.

Pelez vos pommes, retirez-en le coeur puis coupez-les en petits dés.

Incorporez-les au fur à mesure à la préparation pour éviter qu’elles oxydent.

Versez-le tout dans un moule préalablement beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.

Parsemez d’amandes effilées.

Enfournez pour environ 1 heure. Surveillez bien la cuisson. La pointe de votre couteau doit ressortir sèche.

Régalez-vous !

Moelleux aux pommes

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44 Responses

  1. Sophie

    Je viens de le faire, avec quelques modifications (panne de crème). Il est délicieux, bien fruité et moelleux comme j’aime.

  2. Crisedetrentenaire

    Coucou !
    Alors ta recette tombe parfaitement je voulais en faire un… Si j’ai deux minutes, je teste ça demain et je t’envoie les photos !
    Bisous

  3. Odile

    Simple et délicieux ,j’aime bien le mélange pommes ,poudre d’amande .Je vais faire tourner la recette !

  4. emy

    essaie de votre moelleux pour le dessert de ce soir. merci beaucoup pour la recette je sens que l’on va se régalé.

    • Mamancadeborde

      Bonsoir. C’est un très bon choix. Nous l’avons adoré. Vous me direz ce que vous en avez pensé. Bonne soirée

  5. Valérie

    J’ai testé….et approuver. Petit bémol,il est retombé en refroidissant. Recette à garder en tout cas.

    • Mamancadeborde

      Mince ! C’est curieux qu’il soit retombé je n’ai jamais eu ce problème. En tout cas, je suis ravie qu’il vous ait plu !

  6. rosa

    Moelleux et délicieux ton gâteau aux pommes,idéal pour le goûter.
    Bon week-end
    Bisouss
    Rosa

  7. Chrystel

    Il est juste extra ce gâteau Séverine. Il ferait de nombreux heureux à la maison. Bisous

  8. Cécile CC

    Une belle recette, rien qu’à voir les photos, ça me fait aussi penser à mon enfance et aux bons goûters maison.

  9. sotis

    hummmm il est très tentant ton gateau, c’est parfait pour le gouter!!! gros bisous

  10. Corinne / Mamou & Co

    Dis-donc, tu en as de la chance d’avoir un copain qui t’a donné des kilos et des kilos de pommes !! S’il en a trop, je te donne mon adresse ! 😉 Tu le remercieras pour nous puisque grâce à lui, tu nous fais de beaux gâteaux tout moelleux ! 🙂 N’oublie pas de tester celui au caramel beurre salé avant que tes pommes soient finies, tu vas en tomber amoureuse !! 😉 Gros bisous Sev

    • Mamancadeborde

      Il me reste encore des pommes figure toi ! Oui il faudrait que je trouve un peu de temps pour tester ton gâteau ! Bisous Corinne

  11. Gut

    C’est vrai que les moelleux aux pommes il y a un tas de recettes !! c’est tellement bon ! chacun le fait à sa façon ! ta version m’a l’air des plus réussies !! bravo à toi séverine !! Gros bisous

  12. christine

    Tu as un bon feeling, hihi!!! Il a l’air parfait, moelleux et fruité à souhait, bravo!!! Bonne journée!

  13. Béatrice

    Il a l’air délicieux. Même si chez moi la pomme ne fait pas l’unanimité à part en crumble! C’est la seule recette que tout le monde mange avec un fruit dedans!
    Bisous

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