Gratin de St Jacques au chorizo et aux endives

Classé dans : Légumes, Plat, Poisson | 32

Une petite recette réalisée au feeling pour le bonheur de nos papilles ! Les enfants n’aimant pas les St Jacques, j’ai réalisé ce plat pour chéri et moi et je leur ai préparé autre chose…ils ne savent pas ce qu’ils … Lire la suite­­

Conchiglioni farcis à la tomate et au thon

Classé dans : Pâte, Plat, Poisson | 26

Les conchiglioni sont de grosses pâtes en forme de coquillage qui ne demandent qu’à être farcies. Pour mon premier essai de farce, j’ai décidé de les farcir à la tomate et au thon. Il s’agit d’un plat super rapide à … Lire la suite­­

Brochettes de pétoncles aux noisettes

Classé dans : Apéritif, Douceurs salées, Noël, Poisson | 24

Une nouvelle idée d’apéritif festif que l’on peut manger avec les doigts sans se salir les mains. Ces brochettes de pétoncles aux noisettes sont très simples à réaliser mais alors qu’est-ce que c’est bon !!! Bon en même temps, nous … Lire la suite­­

Filet de limande en croûte d’échalotes et citron

Classé dans : Plat, Poisson | 19

En ce moment c’est opération “on vide le congel” ! Du coup, j’ai retrouvé des filets de limande qui n’attendaient que moi… J’aime beaucoup ce poisson mais comme mes loulous n’en sont pas fan, je les avais oublié dans un … Lire la suite­­

Salade de melon aux crevettes

Classé dans : Entrée, Légumes, Plat, Poisson, Salade | 9

Je vous présente aujourd’hui une nouvelle idée de salade originale de mon chef chouchou Cyril Lignac : une salade de melon aux crevettes à tomber par terre ! Cette petite salade est parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée. … Lire la suite­­

Dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et amandes

Classé dans : Plat, Poisson | 10

Après le poisson pané maison traditionnel que je vous présentais ici, j’ai eu envie de tester une panure plus originale. Je vous présente donc aujourd’hui les dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et d’amandes. C’est un pur délice … Lire la suite­­

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