Après les apéritifs autour du saumon, voilà les apéritifs de Noël autour du foie gras. Il y aura un 3 ème opus pour les apéritifs autour des crustacés et un autre pour toutes mes autres idées car l’apéritif, ici on … Lire la suite
Le confit d’oignon est un accompagnement délicieux du foie gras. C’est tellement facile à réaliser et très économique qu’il serait dommage de se priver de faire son confit maison. Il ne vous faudra que très peu d’ingrédients pour un résultat … Lire la suite
Je n’avais jamais eu l’occasion de réaliser des gougères. En revanche, j’en ai mangé régulièrement chez une de mes amies (toujours faites maison) qui adorent nous en régaler. Pour ma première fournée de gougères, j’ai préféré m’en tenir à la … Lire la suite
Ce rôti de magrets de canard est un délice ! Nous l’avons adoré. Il est idéal pour les fêtes car il se prépare la veille et vous n’aurez plus qu’à le faire cuire le jour J. J’adore ce type de … Lire la suite
L’année dernière j’avais fait un chutney d’oignons rouges et framboise et il me restait un pot alors j’ai profité de cette petite merveille pour réaliser de petits toasts feuilletés chèvre et chutney d’oignon que j’ai servi à l’apéritif. Ces petits … Lire la suite
Comme tous les ans, j’ai envie de partager avec vous toutes mes idées pour préparer vos repas de fêtes. J’adore cette période de l’année où l’ambiance est toute particulière…où je me creuse les méninges pour trouver LE menu parfait, où … Lire la suite
Cela faisait très longtemps que je n’avais réalisé de macarons et pour changer un peu j’ai voulu en faire une version salée. Je réalise toujours mes coques avec la recette de Christophe Felder que je trouve parfaite. Il s’agit d’une … Lire la suite
Alors là attention c’est du lourd, ces petits flans aux poires et au parmesan sont juste à tomber ! Une recette super méga simple qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation pour un résultat WAOUH… Lorsque que mon … Lire la suite
Des brochettes so chic ! Vous ne trouvez pas ? Une nouvelle idée pour enchanter votre apéritif de réveillon et très simple à réaliser. Ces brochettes de crevettes au chorizo nous ont beaucoup beaucoup plu. L’association crevettes/chorizo fonctionne à merveille… … Lire la suite
Ici, nous aimons le saumon sous toutes ses formes et cela fait un moment que je voulais tester le saumon gravlax. Il s’agit d’une spécialité suédoise. Ce saumon mariné est d’une simplicité déconcertante et d’une saveur exquise ! Il nous … Lire la suite