Des brochettes so chic ! Vous ne trouvez pas ?
Une nouvelle idée pour enchanter votre apéritif de réveillon et très simple à réaliser.
Ces brochettes de crevettes au chorizo nous ont beaucoup beaucoup plu.
L’association crevettes/chorizo fonctionne à merveille…
Alors prêt à tenter l’expérience ?
Je me suis inspirée de la recette d’Anne du blog Papilles et Pupilles.
Ingrédients :
- 16 crevettes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 16 tranches de chorizo
- 16 piques à brochettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation :
Décortiquez les crevettes puis pratiquez une fine incision sur le dos et ôtez le boyau noir.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d’ail.
Dans un saladier, versez le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et l’ail haché. Mélangez puis ajoutez les crevettes et mélangez à nouveau.
Filmez le saladier et placez au réfrigérateur au moins 30 minutes. Plusieurs heures c’est mieux.
Retirez la peau du chorizo et coupez-en 16 tranches d’1/2 cm au moins.
Sur chaque pique à brochette, embrochez une crevette et une tranche de chorizo.
Dans une poêle chaude, déposez les brochettes et faites cuire 2 minutes de chaque côté.
Placez les brochettes sur un plat de service et parsemez d’un peu de persil.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
Tonkin Voyage Vietnam
Vraiment délicieux! Un succès même auprès de gens qui ne mangent habituellement pas de crevettes 🙂 et en plus c’est léger, les enfants ont adoré. Par contre, je me demandais jusqu’à combien de temps à l’avance peut-on préparer les brochettes? Par exemple, si je les prépare aujourd’hui pour les servir demain, goûteront-elles aussi bon ou si le goût sera trop prononcé?
Mamancadeborde
Bonsoir. Moi je prépare tous les ingrédients la veille (je décortique les crevettes, enlève la peau du chorizo et le coupe en tranches…) que je mets dans des boites hermétiques séparées et hop au réfrigérateur. En revanche, je monte toujours mes brochettes le jour J. Bonne soirée
Cooking Julia
Tu as raison, ces brochettes constituent un apéro original et délicieux ! Bisous
Mamancadeborde
Oui l’association chorizo/crevette est top ! Bises
sylvie
tres bonnes les brochettes association parfaite nous nous sommes régalés
Mamancadeborde
J’en suis ravie ! Bonne soirée
Brigitte / Les filles à table
Une belle idée d’apéro, tu me fais envie !! Bisous
Mamancadeborde
C’est vraiment délicieux ! Bisous Brigitte
la cuisine de poupoule
De très belle brochettes idéale pour l’apéro
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Ça change un peu ! Nous nous sommes régalés. Bisous
latabledeclara
Une association séduisante
Bonne journée
Mamancadeborde
Je te confirme c’est une belle association ! Bises
sylvie
cela donne envie c est gourmand j essai e soir il y a un apero entre voisin alors pour moi qui aime bien changer impeccable merci bon w end
Mamancadeborde
J’attends votre verdict !