2 ans du blog et Résultats du concours

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Ça y est mon blog a tout pile deux ans aujourd’hui…

2 ans que j’ai le plaisir de partager avec vous mes recettes…

2 ans très très riche en émotion, en rencontre, en découverte,

2 années pleines d’échanges tellement enrichissants.

Je vous remercie de me suivre, de me faire part de vos avis, astuces et de me soutenir dans cette belle aventure.

Cette nouvelle année sera marquée par quelques changements. (suite…)

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Brioche à la confiture de lait

Brioche à la confiture de lait
Brioche à la confiture de lait

Après la pause estivale, me voilà reparti pour une nouvelle escapade en cuisine.

Ce mois-ci le thème était la boulange alors comme j’adore réaliser des pâtes levées, dégazer, bouler, façonner, tresser, je ne pouvais que participer.

Le tirage au sort m’a attribué le blog de ma copinaute Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand…

Le hasard fait bien les choses car j’avais plusieurs recettes de brioches réalisées par Michèle dans ma to do list.

J’ai donc choisi de faire sa brioche légère au levain.

Comme Michèle, j’ai utilisé ma machine à pain pour réaliser ma pâte mais je l’ai ensuite cuite au four.

Je n’ai pas pu m’empêcher de réinterpréter légèrement sa recette. (suite…)

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Plus que quelques heures…

couverture-nfourchette-georgesJe vous rappelle qu’il ne vous reste plus que quelques heures pour tenter de gagner un exemplaire du n° Fourchette de GEORGES.

Vous avez jusqu’à minuit tapante !

Il y a 3 chances de gagner car GEORGES est généreux et 3 exemplaires sont en jeu.

Pour tenter votre chance, c’est par

Bonne chance à tous et à demain pour les résultats et une nouvelle recette !!!!

 

 

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Gâteau au chocolat et fromage blanc – Goûter contre la leucémie

Gâteau au chocolat et fromage blanc
Gâteau au chocolat et fromage blanc

J’imagine que tout comme moi vous avez suivi de près ou de loin la page Facebook de la petite Cassandra dans son combat contre la leucémie.

Malgré tout son courage et sa combativité, cette petite fille nous a quitté avant même d’avoir 2 ans.

Je ne connaissais pas personnellement cette petite fille, mais le cancer notamment chez les enfants me touche profondément.

Virginie du blog Ça sent pas un peu le brûlé là ? a souhaité organiser un élan de solidarité pour rendre hommage à Cassandra et continuer le combat contre la leucémie en demandant au blogueur culinaire de réaliser une recette de goûter qui pourrait lui plaire. (suite…)

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Gratin de courgettes à la tomate

Gratin de courgettes à la tomate
Gratin de courgettes à la tomate

Ce gratin de courgettes à la tomate a régalé nos papilles.

Je vous propose ici une version végétarienne mais vous pouvez y ajouter des dés de jambon ou de poulet si vous souhaitez un plat complet.

J’ai également fait ma sauce tomate et ma béchamel maison mais vous pouvez utiliser une sauce tomate et une béchamel industrielles. (suite…)

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Plus que 4 jours pour tenter de gagner Georges

couverture-nfourchette-georges

Bonjour à tous,

Je vous rappelle qu’un concours est en cours sur le blog jusqu’au 29 septembre minuit pour gagner 1 exemplaire FOURCHETTE de GEORGES, magasine pour enfants…

Ce serait dommage de ne pas tenter votre chance.

Pour jouer, je vous laisse consulter les conditions du concours en cliquant sur l’image ci-dessous.

georges-4eme-de-couverture

Bonne chance à tous et bonne fin de journée !

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Crème à la framboise

Crème à la framboise
Crème à la framboise

Ce mois-ci aura été très framboise car après avoir fait des stocks de confitures à base de framboise pour l’hiver, mes framboisiers n’ont cessé de me donner encore et encore de belles framboises alors histoire de changer un peu j’ai tenté une petite crème à la framboise qui s’est révélé fort bonne !

Du coup, je partage avec vous la recette.

Après avoir réalisé ces petites crème à la framboise, il vous restera du mou de framboises alors pourquoi ne pas réaliser avec un sirop de framboise. (suite…)

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Gâteau de pomme de terre aux légumes

Gâteau de pommes de terre
Gâteau de pommes de terre aux légumes

J’aime beaucoup ce type de gâteau de légumes que l’on peut aussi bien manger froid que chaud car souvent il compose notre menu du soir puis je le termine le lendemain dans ma lunch box.

Ce gâteau de pommes de terre m’a donné quelques sueurs froides au moment du démoulage…

En effet, une fois enfourné je me suis aperçu que j’avais oublié de mettre l’oeuf dans l’appareil à pomme de terre du coup j’ai eu peur que la découpe soit laborieuse mais que neni. Il est juste parfait !

Je vous note la recette de Michèle, chez qui j’ai déniché ce gâteau de pommes de terre, avec l’oeuf mais sachez que vous pouvez le réaliser sans.

L’oeuf en plus de lier le tout permet d’obtenir une purée de légumes un peu plus onctueuse, mais nous nous sommes régalés sans. (suite…)

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Salade mexicaine

Salade mexicaine
Salade mexicaine

J’ai servi cette salade mexicaine un soir en plat principal et tout le monde s’est régalé !

Les épices « chili mexicain » vous transporteront immédiatement au Mexique.

Ils n’y a plus qu’à mettre le sombrero et déguster cette salade à l’ombre des cactus…bon là je m’égare…que voulez-vous je repartirais bien en vacances moi…oui oui déjà !!!

J’adore voyager en restant dans ma cuisine.

(suite…)

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Gâteau de Metz

Gâteau de Metz
Gâteau de Metz

Le gâteau de Metz je l’ai vu passé un certain nombre de fois chez mes copinautes et notamment chez Françoise du blog Pountcki et chez Corinne du blog Mamou & Co.

Je l’avais mis dans ma to do list mais comme elle s’allonge de jour en jour, j’avais fini par oublier ce gâteau.

Et je suis retombée dessus (sans me faire mal…ok elle est facile, mais terriblement tentante !) il y a quelques jours par hasard…Comme le hasard fait souvent bien les choses, je me suis décidée à le réaliser pour un repas en famille pour lequel je n’avais pas envie de me prendre la tête.

Ce gâteau est super rapide à faire et ne contient pas de beurre. Bon à la place, il y a de la crème mais comme j’avais envie d’une version un peu allégée j’ai tenté la crème à 15 % et ça fonctionne très bien. Ce gâteau de Metz est très aérien, humide et moelleux. (suite…)

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