Saumon en croûte de noisettes

Saumon en croûte de noisettes
Saumon en croûte de noisettes

Le poisson n’est décidément pas le met préféré de mes enfants même le saumon…

Ils ne savent pas ce qui rate. Tan pis pour eux, cela en fait plus pour chéri et moi !

Le saumon frais est pourtant mon poisson préféré alors j’en fait régulièrement…

Ma recette préférée reste pour le moment le saumon laqué mais ce petit saumon en croûte de noisettes m’a bien plus, la croûte bien parfumée et croquante contraste à merveille avec le moelleux du saumon. (suite…)

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Gâteau aux pommes à la poêle

Gâteau aux pommes à la poêle
Gâteau aux pommes à la poêle

Les vacances d’été arrivent à grands pas et j’avais envie de vous présenter une recette de gâteau que vous pouvez réaliser sur votre lieu de vacances et/ou en l’absence de four.

En plus un simple verre vous servira de mesure donc pas de besoin de balance.

C’est pas top ça !!!

Ce gâteau aux pommes à la poêle que j’ai découvert grâce à Sophie du blog La Tendresse en Cuisine est vraiment très très bon et assouvira une envie gourmande en toute circonstance ! Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme la pêche. (suite…)

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Gâteau de légumes

Gâteau de légumes
Gâteau de légumes

Ce gâteau de légumes au faux air de cake salé se mange froid.

Il sera parfait pour accompagner votre pique-nique ou pour un repas léger accompagné d’une belle salade verte.

Encore un bon moyen pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants !

Son visuel séduira à coup sûr toute votre tablée.

Côté saveur, je vous invite à bien saler et poivrer votre préparation et à y ajouter toutes les épices de votre choix pour relever ce cake !

Je l’ai trouvé un peu fade mais servi avec une pointe de moutarde, il était parfait…la prochaine fois je rajouterai de la moutarde et de la coriandre à la préparation ! (suite…)

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Pain à la farine de kamut et noisettes

Pain à la farine de kamut et noisettes
Pain à la farine de kamut et noisettes

J’ai acheté de la farine de kamut il y a déjà plusieurs mois mais je n’avais toujours pas pris le temps de l’utiliser. J’avais pourtant repéré un joli pain à base de farine de kamut chez Michèle que j’avais très envie d’essayer.

Quelques jours de vacances et voilà un joli pain tout juste sorti du four…

Mais au fait le kamut, kesako ? (suite…)

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Paupiettes de veau braisées aux petits légumes

Paupiettes aux légumes
Paupiettes de veau braisées aux petits légumes

Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé de viande…pas que nous n’en mangeons plus mais comme le soir c’est végétarien et que le midi les enfants sont à la cantine et nous au bureau, je ne cuisine la viande ou le poisson que le week-end…ce qui limite forcément les recettes.

Mais pour les fans de viande, ne vous inquiétez pas j’en ai plusieurs en stock…

Je ne pense pas à cuisiner les paupiettes…mais quand mon fiston à feuilleter un de mes vieux livres de cuisine, il est tombé sur des paupiettes et m’a demandé de lui en cuisiner.

Alors en super maman, je me suis exécutée !!!

Et toute la petite famille s’est régalée. (suite…)

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Pop corn caramélisé

Pop corn caramélisé
Pop corn caramélisé

Bon, je n’avais pas spécialement prévu de vous parler de l’EURO.

Sauf si vous vivez dans une grotte, tout le monde sait qu’on en a pour un mois.

A la maison, j’ai trois mecs dont un qui s’en tape totalement mais mon numéro 2 lui il adore le foot et chéri, lui, il aime les matchs de compétition alors l’EURO 2016 en France, imaginez comme ils sont contents.

Du coup, nous sommes prévenus : ils regardent tous les matchs avec l’équipe de France ! (suite…)

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Mise à l’honneur # 16

Mise à l'honneur16Quel chance que de voir mes recettes dans vos cuisines !

C’est ma 16ème mise à l’honneur et à chaque fois, la même émotion.

Je suis tellement touchée de votre confiance.

J’en profite pour tous vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre et à me laisser des commentaires qui me font chaud au coeur !

Je réponds à chacun d’entre vous mais parfois cela prend un peu temps car mon boulot, ma vie de famille et mes visites sur les blogs de mes copines m’accaparent déjà énormément !

Allez c’est parti avec vos réalisations. (suite…)

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Petites terrines d’épinard

Petites terrines d'épinard
Petites terrines d’épinard

L’épinard n’est pas souvent un légume très apprécié par les enfants…en tout cas chez il n’a aucun succès mais chéri et moi nous adorons ça alors j’use de tous les stratagèmes pour tenter de les faire apprécier mes loulous !

Si chéri et moi avons vraiment beaucoup aimé ces petites terrines d’épinard bien rafraichissantes, j’ai eu le droit à la grimace des enfants ..mais je ne désespère pas… un jour peut être qu’ils apprécieront l’épinard ! Je ne m’avoue pas vaincue !

J’ai pioché cette recette sur le blog de Popotes et Cocottes.

Elles sont très faciles et surtout très rapides à réaliser. Le mélange de graines sur le dessus apporte un petit côté croquant très agréable en bouche qui amène une saveur supplémentaire à ces petites terrines.

Je les ai accompagné d’une petite sauce au fromage blanc aux herbes…un vrai régal ! (suite…)

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Pain au beurre antillais

Pain au beurre antillais
Pain au beurre antillais

J’ai découvert ce pain au beurre antillais chez Luz du blog C comme Un Chef. J’ai suivi sa recette en y apportant quelques modifications.

Il s’agit véritablement plus d’une brioche que d’un pain mais j’ai beaucoup aimé la texture de sa mie !

Le pain au beurre décore les tables lors des grandes fêtes familiales en Martinique comme les mariages, baptêmes, communion…

Mais lorsque vous l’aurez goûté, je pense que comme moi vous trouverez n’importe quelle occasion pour en remanger !!! (suite…)

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Chili végétarien

Chili végétarien
Chili végétarien

Le chili corne carne vous connaissait tous !

Et bien ici comme le soir c’est « sans viande », j’ai eu envie de tenter une version végétarienne.

J’ai donc été chez Eleanor du blog Les Haricots Diaboliques pour tester sa version revisitée du chili corne carne.

Bien m’en a pris, nous avons adoré !!!

Ce chili est juste savoureux à souhait. Pour ma part, j’ai beaucoup apprécié le mélange haricots rouges/lentilles…

Une très belle découverte qui se retrouvera régulièrement à ma table !

Pour les irréductibles carnivores, vous pouvez aller voir ma version du chili corne carne. (suite…)

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