Ketchup express

Ketchup express1
Ketchup express

Ici, nous consommons beaucoup de ketchup.

J’ai souvent eu envie d’en réaliser un maison mais je n’ai pas encore sauté le pas et puis je suis tombée (sans me faire mal rassurez-vous) sur le ketchup de J.F Mallet : un ketchup express prêt en quelques minutes et avec seulement 5 ingrédients.

Une recette parfaite pour maman débordée et/ou pressée !

Et verdict de mes loulous : maman ce ketchup est trop bon ! Tu peux nous en refaire !

Mon numéro 2 m’a même dit qu’il le préférait à son ketchup préféré…super moi ça me va !

Ce ketchup express est vraiment très bon et me convient parfaitement au goût.

Alors vous me suivez… (suite…)

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Tartare de concombre

Tartare de concombre
Tartare de concombre

Mon petit mari adore le tartare de concombre !

Mais jusqu’à aujourd’hui je ne m’étais pas lancée dans sa confection…par flemme en fait !

C’est donc chose faite et j’en suis très heureuse car le goût était très proche de l’industriel qu’il mange habituellement en mieux en fait comme à chaque fois que l’on reproduit à la maison un plat industriel !!!

Ce petit tartare est bien frais et il sera parfait tartiné sur un bon morceau de baguette frais ou en dip’s pour tremper de bons légumes à l’apéro ! (suite…)

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Gelée de groseilles

Gelée de groseilles
Gelée de groseilles

Je n’ai pas de groseilles dans mon jardin…mais j’ai la chance d’avoir une copine qui en a plein dans son jardin.

Comme elle est la seule à en manger, elle m’en a ramené plus d’un kilo il y a quelques jours.

J’en ai mangé un peu avec ma petite dernière mais je voulais pas que ces groseilles s’abiment avant que nous ayons le temps de les manger.

Du coup, la gelée de groseilles m’a paru bien adaptée !!!

Et bah c’est trop bon ! (suite…)

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Petits bouchons thon et mascarpone

Petites bouchées thon mascarpone
Petits bouchons thon et mascarpone

L’été et les vacances sont propices aux apéritifs (enfin chez moi !!!) alors je m’efforce de toujours servir de nouvelles bouchées apéritives !

Pour ma dernière recette apéritive, j’ai trouvé mon bonheur chez Chrystel du blog Entre rire et Cuisine.

Ces petits bouchons thon et mascarpone sont très savoureux et ont beaucoup plu à toute ma tablée !

Ils sont rapides à réaliser, se conservent facilement 3-4 jours au réfrigérateur, supportent très bien la congélation et sont aussi bons chauds que froids !

Facilement transportables, vous pourrez également les emmener en pique-nique.

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Moelleux aux myrtilles

Moelleux aux myrtilles
Moelleux aux myrtilles

Je viens de faire un tour dans les archives de mon blog…et non rien…pas une recette avec des myrtilles pourtant j’adore ces petites baies noires !!!

En fait, je crois que je suis incapable d’y résister et je les mange directement sur l’arbuste…

Pour ma défense jusqu’à cette année mon myrtillier n’avait que peu produit alors je dégustais chaque fruit avec délectation !

Mais cette année, rien n’est comme d’habitude…mes fraisiers n’ont que très peu donné alors que j’en ai planté 12 pieds de plus, mes framboisiers ne sont pas en avance du tout, ils commencent enfin à donner de façon importante et mon myrtillier s’affole et se décide à me donner un nombre de myrtilles suffisant pour réaliser un dessert !

Je vous jure…il y a plus de saison !!!

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Salade de brocolis aux fruits secs

Salade de brocolis aux fruits secs
Salade de brocolis aux fruits secs

Il fait toujours très chaud ici et je n’ai envie de manger que des salades bien fraiches oui mais voilà on tourne vite autour des mêmes salades composées.

Or, je déteste manger tous les jours la même chose alors je me suis mise en quête de nouvelles saveurs !

Cette salade de brocolis aux fruits secs est juste trop trop savoureuse et tellement simple et rapide à réaliser.

En plus, cette salade est pauvre en coloris et les fruits secs vous apporteront tous pleins de nutriments dont votre corps à besoin.

Alors elle est pas belle la vie…on se fait plaisir et on rentre dans notre maillot de bain !!!!

Si vous voulez d’autres idées de salade qui change un peu, vous pouvez aller voir mes haricots verts en salade ou ma salade de melon aux crevettes.

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Terrine de poulet aux épinards et citron confit

Terrine de poulet aux épinards et citron confit
Terrine de poulet aux épinards et citron confit

Je vous parlais il y a quelques jours de mon dernier achat en matière de livre de cuisine le dernier de J-F Mallet « Simplissime : Le livre de cuisine Light le + facile du monde  »

Et bien voilà, il ne m’a pas fallu longtemps avant de tester une nouvelle recette…

Cette fois se sera une terrine de poulet aux épinards et citron confit. J’ai un peu modifié la recette en fonction de mes placards !

Ce livre m’inspire et me simplifie la vie car en seulement quelques minutes je cuisine de bons petits plats légers, originaux et très savoureux.

Cette terrine est délicieuse froide !

Je l’ai emporté pour mon déjeuner au boulot et quel bonheur !

Même chéri qui n’aime pas trop le citron a adoré.

Je vous invite à la découvrir au plus vite.

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Crème anglaise

Crème anglaise
Crème anglaise

Il s’agit d’une recette de base que je fais régulièrement notamment lorsque j’ai des jaunes orphelins.

Cette recette est très simple et fera le bonheur de vos gourmands en accompagnement d’un bon gâteau au chocolat ou  d’un crumble aux pommes par exemple !

En tout cas, nous on adore !!! (suite…)

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Biscuits apéritifs crème et oignon

Biscuits apéritifs crème et oignon
Biscuits apéritifs crème et oignon

Vous savez que je privilégie de plus en plus le fait maison et notamment pour les biscuits apéritifs qui sont ultra salés et plein d’additifs en version industrielle !

J’adore les biscuits apéritifs saveur oignon/crème alors j’avais très envie d’en réaliser maison.

En me promenant sur le blog de Julia, j’ai trouvé pile poil ce que je cherchais : des biscuits apéritifs crème et oignon.

Une texture sablée, la douceur de la crème et le bon goût de l’oignon que j’adore donnent à ces biscuits une vraie identité !

Vous serez certains de vous régaler à l’apéritif !!!

Si vous n’aimez pas l’oignon, je vous propose de réaliser mes sablés aux tomates séchées, parmesan et basilic ou mes biscuits saveur pizza ou encore mes crackers à la betterave.

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Nougat chinois

Nougat chinois
Nougat chinois

Mon chéri adore le nougat chinois.

Il en mange à chacune de nos sorties au restaurant chinois ou lorsque je lui en ramène de mon épicerie asiatique préférée !

J’ai donc voulu tenter de reproduire le Saint Graal !!!

Et bien cette recette m’aura donné du fil à retordre…

Pourtant j’avais parcouru la toile un certain temps pour glaner ici et là tous les trucs et astuces me permettant de réussir ce nougat chinois sans problème !

J’ai fini par trouvé mon bonheur chez Sophie du blog Miam Chouchie. Toutefois, j’ai du modifier quelques proportions (après plusieurs essais).

Du coup, je vais essayer d’être la plus précise possible afin que vous réussissiez ce nougat chinois du premier coup ! (suite…)

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