C’est curieux comme les goûts changent. Il y a encore quelques années, je détestais les flocons d’avoine mais petit à petit je les ai utilisé en cuisine et maintenant j’en mets volontiers dans bon nombre de mes préparations comme pour … Lire la suite
Je cherche à varier les petits déjeuners toujours en gardant à l’idée qu’il doit être sain, gourmand et me caler pour toute la matinée car pas question d’avoir une fringale à 11h00 et de craquer sur n’importe quoi ! Ici, … Lire la suite
Alors ce gâteau ardennais est une très belle découverte que je dois à ma chère amie Claudine. Il s’appelle également gâteau mollet. Il s’agit d’un gâteau à pâte levée qui se caractérise par sa richesse en beurre, sa croûte dorée … Lire la suite
J’adore la texture du pain cocotte : une mie moelleuse et aérée et une croûte croustillante à souhait ! Comme j’aime beaucoup les cranberries, j’ai eu envie d’en ajouter à mon dernier pain cocotte et le résultat est juste merveilleux. … Lire la suite
Pour mon retour, je vous propose un peu de douceur avec cette brioche mousseline selon Cyril Lignac. Elle est délicieuse et légère mais je préfère la version de Conticini. En même temps, Conticini met 2 fois plus de beurre, ceci … Lire la suite
Ici, le pain de mie sans croûte à la côte. Enfin, il y a une résistante, moi ! Je préfère clairement mon pain de mie moelleux à la MAP. Alors à force de le voir passer partout sur le net … Lire la suite
J’adore l’Irlande ! J’y ai mis les pieds pour la première fois en 2014 et le coup de foudre a été immédiat. Depuis, nous nous y rendons tous les ans. Le peuple irlandais est d’une gentillesse infinie, les paysages à … Lire la suite
Une des premières recettes que j’ai publié sur le blog était la recette des baguettes ultra rapide ou baguettes magiques. Je fais régulièrement ces baguettes à la maison et il m’arrive de réaliser mon pain également de cette façon. Pourquoi … Lire la suite
Comme, je ne supporte pas bien le gras, il y a 3 ans, j’avais fait des beignets au four pour Mardi gras. Recette que je refais régulièrement depuis et qui est une des recettes les plus visitées du blog. Vous … Lire la suite
La chandeleur approche et pour faire plaisir à mes petits loups rien de mieux que de leur réaliser des crêpes. Bon, ici en Bretagne nous n’avons pas besoin que ce soit la Chandeleur pour manger des crêpes alors cette année … Lire la suite