Lorsque j’ai publié ma recette de tajine de veau aux petits pois, je vous avais promis d’autres recettes de tajine et bien voilà voici mon tajine de boeuf pruneau, amande et sésame. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de … Lire la suite
J’aime beaucoup le chorizo cuisiné avec les viandes blanches. Après avoir marié le chorizo avec le poulet puis avec la dinde, j’avais très envie d’essayer avec le filet porc. Pour cette recette, je me suis très largement inspirée d’une recette … Lire la suite
L’osso bucco est un plat italien plus exactement milanais. Osso Bucco veut dire os avec un trou ou os troué. Traditionnellement, c’est un plat à base de morceaux de jarrets de veau (les morceaux ont des os troués où se … Lire la suite
Aujourd’hui une nouvelle recette pour cuisiner le poulet de façon gourmande et très parfumée : une fricassée de poulet à la crème de roquefort. Le roquefort relève ce plat classique de poulet à la crème. C’est juste un délice ! … Lire la suite
Il y a quelques mois, mes parents m’ont offert un tajine électrique et depuis je m’exerce… Du coup, je vous présenterai régulièrement des recettes de tajine au gré de mes envies et de mes découvertes ! J’ai repéré plusieurs recettes … Lire la suite
Le mois dernier j’ai eu l’honneur d’être la marraine du Défi Passe Plats en cuisine initiée par Corinne du blog Mamou & Co. J’avais choisi le thème Cuisine d’Ici et d’ailleurs. J’ai voyagé aux quatre coins du monde grâce aux … Lire la suite
Ce que j’adore dans la cuisine, c’est qu’elle permet de voyager sans bouger de chez soi. Il s’agit d’une recette de boulettes de viande typique grecque longuement marinées dans la tomate et remplies d’herbes et d’épices, appelée keftedakia. Elle connaît … Lire la suite
Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin de pâte au poulet ou l’art d’accommoder les restes. J’imagine que comme moi, vous avez régulièrement des restes qui ne vous permettent pas de nourrir toute la famille. Alors comme je n’aime … Lire la suite
Je pourrai manger des courgettes à tous les repas et alors accompagnées de bacon c’est le top ! J’ai de la chance mon chéri adore ça aussi. Comme j’avais un reste de riz et de fromage frais, j’ai décidé de … Lire la suite
Comme vous le savez, chez moi le poulet a une place de choix sur ma table. Du coup, je cherche sans cesse à le cuisiner différemment, histoire de changer… Vous savez que je n’aime pas la monotonie. Comme on venait … Lire la suite