Risotto aux petits pois – Risi e bisi

Classé dans : Accompagnement, Légumes, Riz | 23

Le risi e bisi ou risotto aux petits pois est un classique de la cuisine vénitienne. J’ai profité d’avoir de beaux petits pois frais pour réaliser cette recette particulièrement goûteuse. En plus, avec ce risotto, pas de gâchis car on … Lire la suite­­

Risotto aux poireaux

Classé dans : Accompagnement, Riz | 10

Voici un petit risotto de saison… Rapide et facile, il sera l’accompagnement idéal de vos viandes blanches ou de vos poissons. Savez-vous que l’on nomme aussi le poireau l’asperge du pauvre ? C’est vrai que son goût est l’intermédiaire entre … Lire la suite­­

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