Catégorie : Apéritif

Cake au potiron noix et feta

Cake au potiron
Cake au potiron, noix et feta

La cakopathe est de retour…!!!!

Elle vous avait manqué je sais, je sais…mais que voulez-vous elle était occupée par d’autres délires culinaires !

Aujourd’hui, je vous propose un cake automnal, bien moelleux et savoureux !

Le potiron se marie à merveille avec les noix et la feta apporte un peu de pep’s à tout ça !

J’ai adoré ! Du coup il m’a accompagné deux jours de suite pour ma lunch box !

Chéri et moi l’avons nettement préféré froid que chaud ! Après à vous de voir… (suite…)

Mon Cocktail Cosmique – Partenaire Officiel des Cosmiques Awards

Mon cocktail cosmique (sans alcool)
Mon cocktail cosmique

Il y a quelques jours Aileza du blog Mes Billets Cosmiques m’a contacté pour que je vous concocte un petit apéritif spécial pour un événement très spécial !

Avec Aileza, nos chemins se sont très vite croisés lorsque j’ai créé mon blog…j’adore le ton de ces billets parfois très caustiques !

Avec Aileza, pas de langue de bois et je sais que je vais passer un bon moment en la lisant et parfois me taper de sacrés fous rires !!!

Foncez voir son blog !

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Rillettes de maquereau, curry et menthe

Rillettes de maquereau, curry et menthe
Rillettes de maquereau, curry et menthe

Ici, nous sommes friands des rillettes de poisson alors lorsque Sotis du blog La Gourmandise est un joli défaut a publié sa recette de rillettes de maquereaux, curry et menthe…je l’ai mise bien consciencieusement dans mes favoris !

Et lors d’une de nos soirées tartinades (le dimanche soir très souvent) je l’ai servi et tout le monde s’est régalé en l’étalant généreusement sur une bonne baguette fraiche.

Ces rillettes sont top, top… et ça change de mes rillettes au thon…excellentes aussi au demeurant… 😉

Encore une recette facile, rapide et délicieuse ! Alors pourquoi s’en priver ?!

Allez hop en cuisine…

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Frites de courgettes

Frites de courgette
Frites de courgette

Vous le savez désormais que la courgette est mon légume de prédilection alors je multiplie les préparations à base de courgette avant que la saison ne se termine !

Du coup, pour faire plaisir à tout le monde j’ai préparé des frites de courgette à base de chapelure au parmesan.

Il s’agit d’une recette que j’ai vu beaucoup tourné sur la blogosphère.

Ces frites sont sans huile et cuites au four.

Elles seront parfaites pour accompagner une viande ou servi à l’apéro avec des dip’s !

Nous on s’est régalé.

En plus, elles sont rapides à préparer !

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Croc cake au brocoli

Croc cake au brocoli
Croc cake au brocoli

Voici encore une recette que j’ai pioché chez Sophie du blog La Tendresse en Cuisine. En ce moment les recettes de Sophie m’inspire !

Je vous ai présenté il y a déjà un moment le croc cake classique jambon/fromage qui est très belle déclinaison des croques-monsieur.

Aujourd’hui grâce à Sophie je récidive avec une version plus légère et surtout plein de légumes : le croc cake au brocoli. Sophie l’a réalisé avec du chou fleur mais j’avais envie d’un peu de couleur.

Vous l’aurez compris ce croc cake se décline à l’infini ! (suite…)

Rillettes à la carotte

Rillettes de carotte
Rillettes à la carotte

J’ai vu ces rillettes à la carotte passées plusieurs fois cet été sur la blogosphère, elles me faisaient très envie mais je n’avais pas encore eu l’occasion de les réaliser !

Et bien j’aurai dû essayer avant car en plus d’être super facile à faire, c’est juste un délice à la dégustation !

On a tous adoré !

Ces rillettes sont parfaites pour l’apéritif, en entrée ou pour un plateau télé ! (suite…)

Cake dinde et estragon

Cake à la dinde et à l'estragon
Cake à la dinde et à l’estragon

Bon bah voilà il n’aura pas fallu longtemps pour que je cède à nouveau à l’appel du cake mais je n’y peux rien, il reste mon meilleur allié pour finir mon frigo et il est très économique.

J’avais un reste de dinde mais pas assez pour nourrir toute ma tribu alors un cake dinde et estragon s’imposait !

Oui je trouve que l’estragon se marie très bien avec les viandes blanches !

Vous pouvez aussi utiliser un reste de poulet.

Pour ceux qui voudraient d’autres idées de cake, je vous invite à regarder mon dossier spécial cake ici. (suite…)

Brochettes mozzarella et tomate

Brochettes mozzarella tomate
Brochettes mozzarella tomate

Ça y est le mois de septembre a pointé le bout de son nez et le rythme scolaire a repris pour tout le monde !

Mais nous sommes encore en été pour quelques jours et il faut en profiter pour savourer toutes ses saveurs et faire le plein pour une année !

Je vous propose une nouvelle recette pour l’apéritif.

Ces brochettes mozzarella et tomate sont gorgés de soleil et elles ont beaucoup beaucoup plu à mes invités ! (suite…)

Muffins au magret de canard

Muffins au magret de canard et pomme
Muffins au magret de canard et pomme

Comme je me suis bien amusée le mois dernier à découvrir de nouveaux blogs, j’ai décidé de rempiler pour une nouvelle édition du défi Escapade en cuisine.

Je vous rappelle le principe: découvrir des blogs, tester des recettes, et partager son plaisir pour la cuisine !

Tous les mois, un thème est proposé.

Après inscription de tous les participants, un tirage au sort est effectué. On peut alors découvrir le blog sur lequel on va choisir et réaliser une recette en lien avec le thème du mois.

Ce mois-ci le thème est “Muffins sucrés ou salés”.

Le tirage au sort m’a permis de découvrir le blog de Philo du blog Les fourneaux de Philo chez qui j’ai trouvé cette recette de muffins au magret de canard et pommes et c’est Emy du blog Cuisine2Soeurs qui est venue piocher chez moi une recette. (suite…)

Biscuits crousti-moelleux au chorizo

Biscuits crousti-moelleux au chorizo
Biscuits crousti-moelleux au chorizo

Lorsque j’ai vu ces petits biscuits crousti-moelleux au chorizo chez Not Parisienne, je n’ai pas pu résister à la tentation !

Et j’ai bien fait ces biscuits sont juste parfaits !

Ils ont été très apprécié lors de mon dernier apéritif.

J’ai juste augmenté les proportions et choisi un mélange de graines plutôt que des pignons de pin.

(suite…)

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