Nous sommes en pleine saison des radis et nous en profitons pleinement !
Mais qui dit radis dit fanes de radis et la plupart d’entre nous les jette alors que l’on peut en faire un délicieux pesto bien savoureux !
Cette recette de pesto de fanes de radis, anti-gaspi, ravira vos papilles.
En accompagnement de pâtes notamment c’est un vrai régal !!!
Alors ne jetez plus vos fanes de radis !
Il existe énormément de variante. Vous pouvez y mettre des pignons de pin, des noix de cajou, des noisettes, du chèvre…
Ingrédients :
- les fanes d’une botte de radis
- 1 gousse d’ail
- 1 belle cuillère de poudre d’amande
- 1 belle cuillère de parmesan râpé
- 3 cuillères d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
Pelez la gousse d’ail et dégermez-la.
Rincez soigneusement vos fanes de radis à l’eau claire.
Retirez les tiges de vos fanes de radis pour obtenir un pesto plus fin.
Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Voilà c’est prêt !!!
Facile, économique et divinement bon…quoi demander de plus !
Le pesto de fanes de radis se conserve plusieurs jours au réfrigérateur avec une fine pellicule d’huile sur le dessus.
Régalez-vous !
Cooking Julia
Encore une jolie recette de saison que je compte bien faire dès que je trouve une botte de radis bio ! Bises
Mamancadeborde
Je te la conseille chaudement ! Bises
Isabelle
Je suis très pesto, mais c’est une version que je n’ai pas encore testée
Mamancadeborde
Essaie tu vas adorer !!! Bises
Patty
Coucou Séverine, quelle belle idée tu me donnes, je n’ai jamais consommé les fanes de radis elles allaient toujours à la poubelle! Merci pour le partage et belle soirée à toi.
Mamancadeborde
Essaie Patty et tu ne jetteras plus jamais tes fanes ! Bisous
Cuisine-en-folie
Eh bien moi je transformais toujours mes fanes de radis en velouté, voilà une superbe recette qui va me permettre de diversifier mes recettes !
Merci à toi !
Mamancadeborde
Cela te permettra de varier les plaisirs !!! Bisous
nanou
moi qui jette toujours les fanes, je trouve que c’est une super idée
Mamancadeborde
Bonjour. Bienvenue sur mon blog. C’est sûr tu ne jetteras plus les fanes ! Bonne soirée
sotis
il est top ton pesto!!!! bisous
Mamancadeborde
Merci Gaëlle ! Bon week-end
BONNEAUD
Il n’y a pas besoin de faire cuire les fanes de radis ?
Mamancadeborde
Non non ce n’est pas nécessaire ! Bonne soirée
Marie Kléber
J’aime ces recettes anti-gaspillage et délicieuses par dessus le marché! Je vais tenter ce weekend pour notre soirée pâtes. Ca donne envie Séverine!
Merci.
Mamancadeborde
C’est à mon avis un très bon choix. Il relèvera à merveille tes pâtes ! Bisous Marie
rosa
une bonne idée , j’adore ce genre de pàte
bon week end
bises
rosa
Mamancadeborde
Merci Rosa. Bon week-end à toi aussi
Gut
Vous vous êtes donné le mot avec Corinne ? c’est amusant ! le tien est très réussi aussi ! Je l’avais vu à plusieurs reprises mais je n’ai jamais eu le réflexe de le faire !! c’est une bonne idée ! gros bisous !
Mamancadeborde
Oui avec Corinne nous sommes connectés. Incroyable !!! Jusqu’à maintenant je ne l’avais tenté non plus mais la dernière botte de radis n’y a pas échappé et je le referais car il accompagne à merveille les pâtes et il est super rapide à réaliser ! Bisous Claudine
christiane
Très bonne idée. J’ai cuisiné les fanes de radis comme des épinards. Bon W.E.
Mamancadeborde
Oui finalement on peut les utiliser un peu partout : en quiche, en cake ou soupe…Bises
mamouandco
Hi, hi !! Trop drôle !! On aurait dû se rencontrer, on a des âmes connectées à des centaines de km de distance !! 😉 En plus, si tu regardes les recettes, je pense qu’on est pas loin des sœurs jumelles non plus ! Du coup, tu sais ce que je pense de ta recette, j’adhère ! 😉 Gros bisous Sev
Mamancadeborde
C’est incroyable…Plus tu publies et plus je me dis ah bah oui ça aussi j’ai déjà fait ou j’aurais pu le faire. C’est dingue cette affaire !!! Bisous et bon week-end
thithoad
je trouve l’idée geniale! anti gaspi à fond!!
bon vendredi
Mamancadeborde
Exactement ! Je pense qu’il est grand temps de limiter nos déchets et en plus c’est économique et tellement bon ! Bises
La tendresse en cuisine
J’aime beaucoup la saveur des fanes de radis et ce doit être un régal ainsi préparé. Par contre celles de carottes sont trop fortes en goût pour moi mais celles de radis : je vais tenter. Gros bisous Séverine et belle fin de semaine à toi
Mamancadeborde
J’ai essayé aussi avec les fanes de carottes mais je préfère de loin les fanes de radis ! Bisous ma Sophie et bon week-end
Not parisienne
J’adore le pesto sous toutes ses formes, merci pour cette recette!
Mamancadeborde
Avec plaisir ! Bisous
la cuisine de poupoule
Je fais souvent se pesto mais je n’ai jamais mis la recette sur mon blog il faudrait que j’y pense
bonne journée
bises
Mamancadeborde
Tu devrais effectivement faire partager cette recette à tes lecteurs ! C’est tellement bon. Bises
croquantfondant
Oui c’est rigolo de voir 2 fois la même recette! En tous cas, bravo!!!
Mamancadeborde
Oui c’est incroyable ! A des milliers de kilomètres de distance nous sommes souvent connectés avec Corinne. Bises
Béatrice
Bon, alors, vous vous êtes donné le mot avec Corinne? Vous avez eu la même idée en tout cas!
Je reconnais que c’est une très bonne idée! J’en avais marre des soupes aux fanes!
Bisous
Mamancadeborde
Oui sans se parler, on est souvent connecté toutes les deux ! Le pesto c’est parfait en cette saison ! Bisous