Nougat
L’année dernière à la même époque, j’ai tenté de réaliser un nougat maison. Mais le recette ne devait pas être la bonne ou je ne l’ai pas réussi. Il était bien trop dur, bien que le goût était là… Alors … Lire la suite
Tajine de boeuf pruneau, amande et sésame
Lorsque j’ai publié ma recette de tajine de veau aux petits pois, je vous avais promis d’autres recettes de tajine et bien voilà voici mon tajine de boeuf pruneau, amande et sésame. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de … Lire la suite
Chinois pomme-amande
Le mois d’octobre se termine… Ce soir on fête Halloween mais c’est aussi le jour de publication de l‘Escapade en Cuisine. Ce mois-ci le thème est la pomme et je devais aller piocher ma recette chez Mel en Cuisine et … Lire la suite
Pralines roses
Je cherche des pralines roses depuis quelques semaines mais impossible d’en trouver ! J’ai donc fini par me résoudre à l’évidence : nous ne sommes jamais mieux servi que par nous-même ! J’ai réalisé l’année dernière des cailloux à la … Lire la suite
Truite aux amandes
Un plat tout simple mais que j’aime par dessus tout…ne me demandez pas pourquoi j’adore ce poisson cuisiné ainsi ! J’ai mis beaucoup de temps à cuisiner les poissons surtout entiers…j’avais peur de ne pas savoir les cuire, de ne … Lire la suite
Tarte amandine abricot pistache
Bon ma tarte a un peu bronzée…que voulez-vous c’est l’été. J’ai oublié de lui dire qu’il fallait se protéger ! Trêve de plaisanterie, j’ai un peu oublié de surveiller la fin de cuisson…oups ! Malgré son bronzage prononcé, elle est … Lire la suite
Dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et amandes
Après le poisson pané maison traditionnel que je vous présentais ici, j’ai eu envie de tester une panure plus originale. Je vous présente donc aujourd’hui les dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et d’amandes. C’est un pur délice … Lire la suite
Flan au lait d’amande au caramel
En fouinant dans le rayon bio de mon supermarché, j’ai été attiré par le lait d’amande au caramel beurre salé. Du coup, j’en ai pris 1 litre et je savais ce que j’allais préparer avec : un flan au lait … Lire la suite
Sablés Brésiliens de Christophe Felder
Ces petits sablés possèdent toutes les saveurs de Noël… Orange, cannelle, chocolat, miel…hum trop bon… Vous pouvez réaliser des petits coffrets gourmands que vous offrirez à vos invités. Effet garanti ! C’est un délice !
Cailloux à la cannelle
J’ai trouvé cette recette sur le site de la Cuisine de Bernard. Une petite gourmandise à servir avec le café ou à grignoter à tout moment de la journée pour les plus gourmands. Il s’agit en fait d’amandes recouvertes … Lire la suite