Catégorie : Accompagnement

Tagliatelles maison (sans machine à pâte)

Bon alors c’est super facile : seulement deux ingrédients mais il faut du temps et des biscottos…

J’ai adoré faire mes pâtes moi-même mais juste entre nous “je veux une machine à pâtes “!!!!

Bon en même temps, nous sommes 5 donc j’ai du façonner un certain nombre de tagliatelles.

Si vous en faites moins, vous y passerez forcément moins de temps. (suite…)

Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise
Pommes de terre à la suédoise

Alors aujourd’hui, je vous propose la recette typique que l’on réalise un soir quand on n’a pas de temps.

Rapide, simple et efficace !

Et de surcroît, économique et esthétique !

Le plus long est la corvée d’épluchage…là c’est le moment de trouver un commis… (suite…)

Gnocchi maison

Gnocchi maison
Gnocchi maison

Je voulais une valeur sûre pour ma toute première tentative de gnocchis maison.

J’ai donc pris la recette de chef Nini. Je vous invite à aller faire un tour son blog où l’on trouve de belles recettes mais aussi plein de trucs et astuces culinaires.

Finalement, faire des gnocchis est très facile. En revanche il vous faut un peu de temps devant vous. Pour moi, 1h30 tout de même entre la réduction des pommes de terre en purée et le façonnage des gnocchis ! (suite…)

Lentilles à la marocaine

Lentilles à la marocaine
Lentilles à la marocaine

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, on mange très peu de lentilles ou plutôt on mangeait très peu de lentilles car depuis que j’ai découvert la recette des lentilles marocaines chez Anne du blog Papilles et Pupilles je réalise régulièrement cette recette tellement c’est une façon savoureuse de manger les lentilles.

Moi j’aime beaucoup la lentille verte du Puy plus goûteuse.

Longtemps surnommée “le caviar du pauvre”, la lentille Verte du Puy est très appréciée des gourmets.

La lentille verte du Puy est une spécialité du Puy-en-Velay.

Elle bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée depuis 1996, et d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 2008.

Bon assez parlé, passons à la recette. (suite…)

Gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes
Gâteau invisible aux courgettes

Lorsque j’ai réalisé le gâteau invisible aux pommes, j’ai immédiatement eu envie de tester une version salée.

Et bien c’est une chouette découverte ! Chéri et moi, nous avons adoré !

Je me suis largement inspirée de la recette du blog Eryn folle cuisine.

J’ai utilisé un plat carré de 20×20 cm. (suite…)

Petits pois à l’ancienne

Petits pois à l'ancienne
Petits pois à l’ancienne

Je vous propose aujourd’hui une recette très simple et rapide pour un repas du soir rondement mené.

Une fois que vous aurez mangé ces petits pois à l’ancienne, vous n’achèterez plus de conserve !

Cette recette est bien parfumée et accompagne à merveille toutes les viandes blanches. (suite…)

Risotto aux poireaux

Risotto aux poireaux
Risotto aux poireaux

Voici un petit risotto de saison… Rapide et facile, il sera l’accompagnement idéal de vos viandes blanches ou de vos poissons.

Savez-vous que l’on nomme aussi le poireau l’asperge du pauvre ? C’est vrai que son goût est l’intermédiaire entre ceux de l’oignon et de l’asperge mais il est bien plus économique que l’asperge. (suite…)

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