Panettone

Classé dans : Boulange, Douceurs sucrées, Noël | 18

Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes. C’est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. C’est la … Lire la suite­­

Pain brioché au petit lait

L’été, je boulange beaucoup moins que l’hiver par manque de temps d’abord (bah oui on pas être en même temps au potager, à la plage, dans les travaux et aux fourneaux…) mais aussi parce que j’ai envie de plus fraicheur… … Lire la suite­­

Brioche à la compote

Classé dans : Boulange | 41

La compote est une très bonne alternative pour alléger les pâtisseries, brioches et autres gâteaux et comme j’en avais tout un régiment dans le congélateur que je devais absolument décongeler compte tenu de l’épaisseur de givre qui trônait, il a … Lire la suite­­

“Petit Jésus” brioché

Classé dans : Boulange, Douceurs sucrées, Noël | 8

En cette veille de Noël, j’imagine que chacun d’entre vous s’affaire ou va s’affairer derrière les fourneaux et que votre journée va être bien remplie ! Pour ma part, je vais me reposer pour être au top de ma forme … Lire la suite­­

Pain brioché à la châtaigne et aux figues

Ce pain brioché à la châtaigne et aux figues sera idéal pour accompagner votre foie gras, votre fromage ou au petit déjeuner tartiné de bon beurre ou encore de confiture. En tout cas, c’est un pain original et parfait pour … Lire la suite­­

Brioche chocolat caramel sans oeuf

Classé dans : Boulange, Chocolat | 36

A la maison, tout le monde adore la brioche et comme j’adore boulanger c’est tip top ! Cela me permet de tester encore et encore de nouvelles recettes et de vous en faire profiter. Aujourd’hui, j’ai eu envie de réaliser … Lire la suite­­

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