Saumon laqué
Saumon laqué Vous savez que j’adore les plats sucrés salés et pour ça j’use et j’abuse de la sauce soja, du sucre, du miel et du jus de citron… Je vous avais déjà présenté du saumon caramélisé aux saveurs exotiques … Lire la suite
Salade de melon aux crevettes
Je vous présente aujourd’hui une nouvelle idée de salade originale de mon chef chouchou Cyril Lignac : une salade de melon aux crevettes à tomber par terre ! Cette petite salade est parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée. … Lire la suite
Dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et amandes
Après le poisson pané maison traditionnel que je vous présentais ici, j’ai eu envie de tester une panure plus originale. Je vous présente donc aujourd’hui les dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et d’amandes. C’est un pur délice … Lire la suite
Saumon caramélisé au sirop d’érable et noix de cajou
Vous connaissez désormais mon addiction au sucre. Vous ne serez donc pas surpris que je vous propose aujourd’hui une recette sucrée-salée ! J’adore le saumon mais alors si en plus il est caramélisé, je fonds ! J’ai acheté su sirop … Lire la suite
Curry de thon
Mes loulous ne sont pas très poisson. Le seul qui recueille tous les suffrages est le thon en conserve au naturel. Alors lorsque Corinne du blog Mamou and Co a publié sa recette de Curry au thon, c’était évident qu’il … Lire la suite
Cari de crevettes
Je m’attaque à un monument de la cuisine réunionnaise j’en ai bien conscience…alors comme beaucoup de recettes typiques, il existe une multitude de recettes et de variantes. Les puristes ne vous fâchez pas ! 😉 Je vous propose donc ma … Lire la suite
Gâteau de crêpes au thon et à la tomate
En Bretagne, nous mangeons des crêpes et des galettes toute l’année. Chez nous, c’est souvent une galette jambon/fromage ou saucisse. Mais depuis un moment j’avais envie de réaliser un gâteau de crêpes salées et tant qu’à faire avec une garniture … Lire la suite
Gratin de riz au thon
Comme vous le savez je suis toujours à la recherche de plat me permettant de faire manger des légumes à mes loulous. Bon je ne vais pas vous mentir ce plat ne fait pas l’unanimité car nous ne sommes que … Lire la suite
Noix de Saint Jacques panées
Mon homme et moi, on adore les noix de Saint Jacques. Alors de temps en temps, on teste de nouvelles façons de les accommoder…euh…JE teste de nouvelles recettes. Et alors les noix de Saint Jacques panées aux amandes et aux … Lire la suite
Tortis au thon à la tomate
Vous l’avez compris, chez nous les pâtes on en mange plus que de raison. Mais que voulez-vous elles sont bien pratiques car déclinables à l’infini et chez moi elles font l’unanimité. Du coup, c’est ma valeur sûre ! Aujourd’hui, je … Lire la suite