Étiquette : banane

Pancakes à la banane et flocons d’avoine (sans gluten)

Pancake à la banane et flocons d'avoine
Pancake à la banane et flocons d’avoine

Des bananes un peu trop mûres que tout le monde boude et hop un petit recyclage simple et rapide !

Ces pancakes à la banane et flocons d’avoine sont vraiment excellents. Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter, ces pancakes séduiront  vos papilles et caleront votre petit creux !

Ils sont sans gluten et vous pouvez les réaliser sans lactose en prenant un lait végétal de votre choix.

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Smoothie Banane Kiwi au lait d’amande

Smoothie banane kiwi au lait d'amande
Smoothie banane kiwi au lait d’amande

Mon homme s’est pris de passion pour les smoothies.

Le smoothie, littéralement frappé aux fruits, est une boisson réalisée à partir de fruits et/ou légumes frais mixés avec de la glace pilée ou du yaourt glacé. Il se place entre le généreux milkshake et le classique jus de fruit.

Du coup, à la maison, nous mélangeons les fruits et les douceurs pour tenter de trouver des saveurs qui nous plaisent bien et ce smoothie banane, kiwi au lait d’amande, nous a bien plu alors j’ai souhaité partager cette recette simplissime avec vous !

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Cookies à la banane, flocons d’avoine et coco

Cookies à la banane, flocons d'avoine et coco
Cookies à la banane, flocons d’avoine et coco

Des bananes un peu trop mûres pour être mangées, une envie de noix de coco très très forte et quelques flocons d’avoine qui trainent dans le placard…il n’en fallait pas plus pour attiser ma gourmandise !

Mais ma raison quant à elle à freiner tout ça…le plaisir d’accord mais on se fait une gourmandise saine parce que les poignées d’amour sont déjà suffisamment entretenues.

Du coup, l’idée de faire des cookies aux bananes, flocons d’avoine et coco m’est rapidement apparue. Surtout que c’est hyper rapide à faire et que de ce fait ma gourmandise sera rapidement assouvie !

Juste avant de faire mes petits tas, je me suis dit qu’un peu de chocolat ne serait pas de refus…

Voilà donc ma petite création qui a totalement comblé mes papilles et ce en 20 minutes cuisson comprise. (suite…)

Panna cotta à l’infusion de peaux de banane

Panna cotta à l'infusion de peaux de banane
Panna cotta à l’infusion de peaux de banane

J’ai découvert il y a peu le blog d’Olivier Sharing Cuisine. Ce blog regorge de petites merveilles !

Olivier nous donne plein d’idées pour éviter le gaspillage alimentaire en recyclant les aliments les plus improbables dans des plats très gourmands.

Aujourd’hui, je vous présente un de ses desserts qui m’a tout de suite séduite : une panna cotta à l’infusion de peaux de banane.

Nous mangeons régulièrement des bananes alors au lieu de mettre directement  les peaux de banane au compost, je me suis dis qu’il valait mieux les utiliser dans un dessert bien gourmand avant de les mettre au compost !

Je vous vois là…vous êtes septique !!! (suite…)

Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes

Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes
Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes

Alors ce cake c’est une vraie tuerie…!!!

Je crois que cela fait longtemps que je n’ai pas mangé un gâteau aussi bon…tellement moelleux et savoureux, je me suis vraiment régalée !

Je ne m’attendais pas à de telles saveurs avec de la farine de sarrasin que j’explore dans les desserts sucrés depuis peu…

Je vous conseille vraiment ce gâteau que j’ai trouvé chez Cendriani.

Elle ajoute un peu de cannelle mais comme mes loulous n’en sont pas fan, je n’en ai pas mis, mais vous pouvez évidemment ajoutez une pointe de cannelle. (suite…)

Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)

Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)
Cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan)

J’avais quelques bananes en perdition et je cherchais comment les utiliser quand je me suis souvenue que Sophie du blog La tendresse en cuisine avait posté il y a quelques semaines des cookies banane et beurre de cacahuètes (vegan).

Sophie est toujours très inventive et chacune de ses recettes ravit nos papilles !!!

Le beurre de cacahuètes et la banane leur apportent beaucoup de saveurs et donnent à ces cookies un coeur extrêmement moelleux !

Ces cookies vegan ne sont vraiment pas des cookies comme les autres !

Je vous invite vivement à les essayer ! Ils ne vous laisseront pas indifférent…. (suite…)

Gâteau banane, coco et cajou

Gâteau banane, coco, cajou
Gâteau banane, coco, cajou

Ce gâteau banane, coco et cajou est juste une tuerie !

Lorsque Sophie du blog La Tendresse en Cuisine a publié cette recette, je savais que je ne mettrai pas longtemps à la tester.

Si vous ne connaissez pas le blog de Sophie, je vous invite à aller y faire un tour. C’est une vraie mine d’or de recettes toutes plus originales les unes que les autres.

Sophie a décidé de nous proposer pendant une année entière de cuisiner pour la paix. Du coup, elle nous propose une recette originaire d’un pays le jour de sa fête Nationale.

Sur son blog le voyage culinaire est assuré !

Le gâteau banane, coco et noix de cajou elle nous le présente comme représentatif de la Côte d’ivoire. En effet, on y trouve les bananes, la noix de coco et les noix de cajou.

J’avais déjà réalisé un banana bread qui m’avait déjà bien séduite mais alors ce gâteau associant le moelleux de la banane, le goût subtil de la noix de coco et le croquant des noix de cajou est véritablement très au-dessus du banana bread !

Merci Sophie pour ce partage qui a régalé mes papilles et celles de toute ma petite famille.

Bon trêve de bavardage, place à la recette !

Je n’ai rien changé à la recette originale sauf que j’ai réduit la quantité de muscade (1 pincée au lieu de 2). (suite…)

Crêpe à la banane

Crêpe à la banane
Crêpe à la banane

DSC_1222 Une fois n’est pas coutume, j’avais encore des bananes en cours de perdition. En tous cas, bien trop mûres pour que l’un d’entre nous ait envie de croquer dedans.

Il fallait que je trouve une idée pour les utiliser de toute urgence.

Comme l’heure du goûter approchait, des crêpes à la banane étaient la solution. Simple, rapide et efficace ! Top ! (suite…)

Gâteau magique chocolat banane

Gâteau magique chocolat banane
Gâteau magique chocolat banane

Il y a quelques jours, je vous présentais le gâteau magique à la vanille (ICI) en vous disant que je tenterais vite un autre parfum.

Et bien voilà c’est chose faite.

Comme j’avais des bananes qui allaient se perdre et que le chocolat est une valeur sûre chez moi, l’association était toute trouvée.

La banane apporte encore un peu plus de moelleux à ce gâteau…

Franchement, ce gâteau est magique. (suite…)

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