Lorsque j’ai publié ma recette de tajine de veau aux petits pois, je vous avais promis d’autres recettes de tajine et bien voilà voici mon tajine de boeuf pruneau, amande et sésame. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de … Lire la suite
J’aime beaucoup le chorizo cuisiné avec les viandes blanches. Après avoir marié le chorizo avec le poulet puis avec la dinde, j’avais très envie d’essayer avec le filet porc. Pour cette recette, je me suis très largement inspirée d’une recette … Lire la suite
En ce moment c’est opération « on vide le congel » ! Du coup, j’ai retrouvé des filets de limande qui n’attendaient que moi… J’aime beaucoup ce poisson mais comme mes loulous n’en sont pas fan, je les avais oublié dans un … Lire la suite
L’osso bucco est un plat italien plus exactement milanais. Osso Bucco veut dire os avec un trou ou os troué. Traditionnellement, c’est un plat à base de morceaux de jarrets de veau (les morceaux ont des os troués où se … Lire la suite
Aujourd’hui une nouvelle recette pour cuisiner le poulet de façon gourmande et très parfumée : une fricassée de poulet à la crème de roquefort. Le roquefort relève ce plat classique de poulet à la crème. C’est juste un délice ! … Lire la suite
La meilleure saison pour consommer les moules c’est de septembre à décembre. Je ne sais pas si vous avez déjà entendu, mais chez nous on a un moyen mémo-technique pour se rappeler de cela en disant que l’on consomme les … Lire la suite
Il y a quelques mois, mes parents m’ont offert un tajine électrique et depuis je m’exerce… Du coup, je vous présenterai régulièrement des recettes de tajine au gré de mes envies et de mes découvertes ! J’ai repéré plusieurs recettes … Lire la suite
Le mois dernier j’ai eu l’honneur d’être la marraine du Défi Passe Plats en cuisine initiée par Corinne du blog Mamou & Co. J’avais choisi le thème Cuisine d’Ici et d’ailleurs. J’ai voyagé aux quatre coins du monde grâce aux … Lire la suite
S’il y a bien un légume qui fait l’unanimité chez moi c’est le haricot vert alors du coup j’en profite ! Moi, si j’en ai beaucoup mangé enfant, j’avoue qu’avec le temps il n’est plus mon légume préféré. Toutefois, bien … Lire la suite
Voici encore une recette que j’ai pioché chez Sophie du blog La Tendresse en Cuisine. En ce moment les recettes de Sophie m’inspire ! Je vous ai présenté il y a déjà un moment le croc cake classique jambon/fromage qui … Lire la suite