Catégorie : Légumes

Haricots verts en salade

Haricots verts en salade
Haricots verts en salade

Je sais pas vous mais moi j’ai du mal à résister aux haricots verts frais…

Je vous propose donc tout naturellement une salade à base de haricots verts et oh la la qu’est ce que c’est bon !!!!

Pour la vinaigrette j’ai utilisé du vinaigre de framboise…essayez le, il apporte une petite fruité très appréciable ! (suite…)

Flan quinoa et épinard

Flan quinoa et épinard
Flan quinoa et épinard

Le quinoa est une petite céréale que j’aime bien et qui me permet de varier les repas.

Cette plante traditionnelle est cultivée depuis plus de 5 000 ans sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud.

Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer alimentaire et en protéines.

L’association quinoa/épinard est très sympa ! (suite…)

Salade de melon aux crevettes

Salade melon, feta et crevettes
Salade de melon aux crevettes

Je vous présente aujourd’hui une nouvelle idée de salade originale de mon chef chouchou Cyril Lignac : une salade de melon aux crevettes à tomber par terre !

Cette petite salade est parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée.

Vous pouvez la décliner avec du chèvre et du jambon de parme. (suite…)

Salade de pâtes au pesto de betterave

Salade de pâtes au pesto de betterave
Salade de pâtes au pesto de betterave

L’été étant bien installé, je ne rêve que de fraîcheur dans l’assiette. J’imagine que vous aussi !

Je partage donc avec vous une nouvelle recette de salade bien colorée et tellement parfumée.

Cette salade de pâtes au pesto de betterave ravira votre palais. (suite…)

Fondant chocolat courgette (sans gluten)

Fondant chocolat courgette
Fondant chocolat courgette

Mais non ne fuyez pas…approchez plutôt !

Après vous avoir présenté il y a quelques mois mon Incroyable Brownie qui contenait de l’avocat et des haricots rouges, je vous propose aujourd’hui d’utiliser de la courgette dans un fondant au chocolat et c’est bon pour la ligne !

La courgette apporte beaucoup de moelleux et de fondant et du coup on zape le beurre !

On se fait plaisir mais on n’oublie pas non plus que dans quelques jours on met le bikini.

Ce fondant chocolat courgette ne contient pas non plus de farine. Du coup, il est sans gluten !

(suite…)

Tian courgette, tomate et chèvre sur lit de riz

Tian courgette tomate et chèvre sur lit de riz
Tian courgette tomate et chèvre sur lit de riz

C’est un plat que nous faisait régulièrement Maman, rapide et plein de saveurs.

Ce tian courgette, tomate et chèvre sur lit de riz me ravivait toujours et j’avoue que dès que l’été approche et qu’il me reste du rit cuit dans mon réfrigérateur, j’aime le faire et le refaire !

J’adore cette association courgette/tomate/chèvre… et vous, succomberez vous ? (suite…)

Cannellonis d’haricots verts

Cannellonis de haricots verts1
Cannellonis de haricots verts

Vous connaissez tous les recommandations de l’INPES “Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour”…bah mission difficile chez moi car mes loulous ne sont pas fan fan des légumes !

Je leur en sers à tous les repas mais parfois c’est la tronche et bien ce soir là…ô miracle, je n’ai eu que des compliments…ils ont adoré et nous aussi !

Je ne pouvais que partager cette recette avec vous : les cannellonis d’haricots verts. (suite…)

Salade de légumes façon raïta

Salade de légumes façon raïta
Salade de légumes façon raïta

J’ai goûté cette salade de légumes chez ma sœur il y a quelques semaines et je l’ai trouvé délicieuse !

Quand elle m’a dit combien cette salade si goûteuse était si simple et rapide à réaliser, je ne pouvais que partager cette recette avec vous.

Cela vous donnera une idée supplémentaire pour accompagner vos barbecues ! (suite…)

Gâteau de chou fleur

Gâteau de chou fleur
Gâteau de chou fleur

Le chou fleur ne fait pas l’unanimité chez moi, mais moi j’aime bien ce légume !

Il faut bien reconnaître que ce légume a un goût bien particulier et en même temps qu’il a besoin d’un peu de pep’s pour être apprécié à sa juste valeur.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Passion culinaire by Minouchka.

Je vous laisse la découvrir….l’essayer c’est l’adopter ! (suite…)

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