Catégorie : Mignardises

Madeleines à la pistache

Madeleines à la pistache
Madeleines à la pistache

Des petites madeleines colorées pour le goûter, ça vous tente ?

Nous toujours…

Comme ma sœur m’a ramené un gros pot de pâte à pistache il y a quelques semaines, il était grand temps que je l’ouvre.

Du coup, voici mes madeleines à la pistache.

Concernant la pâte à pistache, vous pouvez la congeler en petite quantité. Dans la plupart des recettes, il en faut 50 ou 100 g. (suite…)

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Chouquettes

Chouquettes
Chouquettes

Cela fait une éternité que je voulais en faire…mais la pâte à chou me rebutait.

Trop compliqué à réussir ! Finalement après réalisation, c’est plutôt simple !

En tout cas pour moi une réussite dès le premier essai…La chance du débutant sans doute ! (suite…)

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Madeleines marbrées

Madeleines marbrées
Madeleines marbrées

Ces petites madeleines sont pleines de douceur !

Une idée de goûter bien sympa.

Nous on a beaucoup aimé et c’est certain cette recette fera désormais partie des classiques de nos goûters gourmands ! (suite…)

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Biscuits à la cuillère selon Michalak

Biscuits cuillère selon Michalak
Biscuits à la cuillère selon Michalak

Qui n’a pas déjà mangé ces petits biscuits ?

Je ne pense pas à en acheter mais il y a quelques temps ma belle-mère nous en a sorti une boîte et compte tenu de l’engouement de ma petite famille pour ce biscuit, je me suis penchée sur la recette car rien de meilleur que le « fait maison ».

Voici la recette de Christophe Michalak. (suite…)

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Hélenettes

Hélenettes
Hélenettes

Je sais vous vous dîtes mais qu’est-ce qu’elle a encore été inventé là…et bah rien !

J’y peux rien c’est le nom que l’on donne à de savoureux biscuits aux amandes.

Après le gâteau aux jaunes d’œuf et vanille, voilà une nouvelle recette anti-gaspillage pour écouler vos jaunes d’œufs.

J’ai cherché partout sur le net l’origine du nom donné à ces biscuits mais je n’ai rien trouvé…si quelqu’un sait ? Je suis preneuse. (suite…)

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Cœurs tendres en guimauve

Coeurs tendres en guimauve
Coeurs tendres en guimauve

Aujourd’hui, comme vous le savez (à moins d’habiter dans une grotte !) c’est la Saint Valentin.

La fête des amoureux, bon c’est clair c’est une fête commercial à laquelle je n’adhère pas forcément mais pour moi c’est l’occasion pour tester de nouvelles recettes.

Mon chéri adorant la guimauve, quoi de plus logique que de lui confectionner pour l’occasion des petits cœurs tendres en guimauve tout fondant. (suite…)

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Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises
Gaufres liégeoises

Cette petite gourmandise est notre pêcher mignon à mon homme et moi.

Depuis que nous sommes ensemble, nous emmenons cette gaufre dans tous nos voyages…

Oui c’est notre petit rituel à nous sauf que les enfants grandissants, on se les fait piquer.

Du coup, maintenant je suis obligée d’en prendre deux paquets…

C’est bizarre car on n’en mange qu’en voiture. Je n’en achète jamais pour la maison.

En revenant de notre dernier voyage, je me suis dit que je pouvais peut-être les faire moi-même et donc voilà…elles sont top !

Bien meilleures que celles du commerce.

Par contre, il faut un peu de patience… (suite…)

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Cannelés bordelais

Cannelés Bordelais

Mon papa adore les cannelés Bordelais alors pour lui faire plaisir je réalise souvent ces petits gâteaux lorsque je sais que je vais le voir.

Bon pour être tout à fait honnête avec vous, nous adorons ça aussi alors je double la recette et j’en garde rien que pour nous.

Je vous donne ma recette. (suite…)

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Orangettes maison

Orangettes maison
Orangettes maison

Vous savez que cuisiner pour moi est avant tout synonyme de partage et de plaisir…

Cette période de fêtes est donc pour moi une occasion de faire plaisir à ceux que j’aime.

Mon chéri et ma belle-mère étant fan des orangettes, j’ai décidé de m’attaquer à ces petites friandises.

Au départ, j’avais acheté des oranges confites puis en m’intéressant de plus près à la recette, j’ai pu constater que c’était très simple de réaliser soi-même ses oranges confites. (suite…)

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Pâte de coing maison

Pâte de coing
Pâte de coing

Pour le repas de Noël, j’ai réalisé des coupes glacées spéculoos coing (la recette ici).

Pour ma décoration, je voulais de la pâte de coing qui a le mérite de s’apprêter au découpage fin et donc à la décoration.

Mon problème et de taille est que je n’ai pas trouvé de pâte de coing et cela m’embêtait de faire une commande sur internet…

La seule solution était donc de la réaliser moi-même…j’ai donc été chez mon primeur et acheté 2 kg de coing et hop c’est parti.

Je m’en faisais une montagne et en fait c’est super simple…

Le plus compliqué est de couper le coing car c’est un fruit très dur et qui reste difficile à couper. (suite…)

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