Mini burger au foie gras

Classé dans : Apéritif, Douceurs salées, Noël | 14

J’ai déjà fait des mini burgers de foie gras ou classique pour l’apéritif, mais jusqu’à présent j’achetais mes pains à burgers dans le commerce. Mais cette année n’est pas comme les autres vous l’avez compris… Alors j’ai fait mon pain … Lire la suite­­

Macarons chocolat

Fut un temps je faisais souvent des macarons et puis je ne sais pas pourquoi je n’en ai plus fait pendant un moment. Certainement parce que cela demande du temps et qu’avec la petite dernière qui accumule les bêtises, je ne voulais … Lire la suite­­

Filet mignon séché aux herbes

Classé dans : Apéritif, Douceurs salées, Noël | 58

Filet mignon séché aux herbes C’est une recette que j’ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini. Je l’avais mise de côté en attendant une promotion sur le filet mignon de porc. Il y a trois semaines, en … Lire la suite­­

Coupes glacées spéculoos coing

  Voici mes coupes glacées aux saveurs originales que j’ai réalisé pour Noël. J’ai trouvé cette recette dans le magasine Régal de décembre 2014. Mes invités ont adoré ! Pour 8 à 10 coupes spéculoos coing (selon leur taille) : 200 … Lire la suite­­

Pavés de kangourou à l’orange

Classé dans : Autres, Douceurs salées, Noël, Plat, Viande | 8

Cette année pour Noël, nous étions en petit comité. Aussi, j’avais envie d’innover et de ne pas servir la traditionnelle dinde… oui cette année j’avais besoin de changement…enfin un peu…parce que le foie gras et le saumon qui ont toujours … Lire la suite­­

Push-up cakes saumon et blinis

Classé dans : Apéritif, Douceurs salées, Noël | 14

A partir d’aujourd’hui, je vais vous proposer quelques recettes pour votre apéritif et votre repas de la Saint Sylvestre. Les push cakes mais kesako ?! Ce sont des gâteaux à pousser. Jusqu’à maintenant je n’avais vu que des versions sucrées puis il y … Lire la suite­­

Bûche vanille caramel

Comme promis, ma bûche de Noël 2014. Cette année pour le réveillon, je voulais réaliser une bûche plus moderne. J’avais déjà confectionné une bûche en biscuit roulé mais cette année j’avais envie d’autre chose. Alors j’ai parcouru le net et … Lire la suite­­

Crackers à la betterave

Classé dans : Apéritif, Douceurs salées, Noël | 17

  Un petit biscuit craquant tellement original pour votre apéritif de fêtes qu’il bluffera vos invités ! J’ai trouvé cette recette sur le site Cuisine et Dépendances. C’est fou ce que la betterave a un fort pouvoir colorant et 100 … Lire la suite­­

Pompe à huile

Classé dans : Boulange, Douceurs sucrées, Noël | 18

Il s’agira de ma dernière « nouvelle » recette pour cette année car je suis en vacances et je souhaite profiter de ma petite famille mais pour que mon absence vous paraisse moins longue,  à partir de demain je vous laisse avec … Lire la suite­­

Crème brûlée au foie gras

Classé dans : Apéritif, Douceurs salées, Entrée, Noël | 23

Une recette simplissime mais, qui en plus d’être excellente, est toujours du plus grand effet sur votre table ! J’ai réalisé ces crèmes brûlées au foie gras plusieurs fois avec ou sans épices et mes loulous et chéri les préfèrent … Lire la suite­­