Catégorie : Individuels

Spritz

Spritz
Spritz

Je vous propose aujourd’hui une recette de petits biscuits qui ont bercé toute mon enfance…

Le fait de croquer dans l’un d’entre eux fait automatiquement fondre mon petit cœur dans toute la douceur de cette période de ma vie !

Ce biscuit viennois fond dans la bouche et c’est un pur bonheur !

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 110 g de beurre mou
  • 50 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de chocolat noir pour la (facultatif)
  • un peu de noix de coco râpée pour la décoration (facultatif)

Préchauffez votre four à 150 °C.

Fouettez le beurre très mou et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange bien crémeux.

Ajoutez la farine, le sel et le blanc d’œuf tout en continuant de mélanger.

Lorsque la pâte est bien homogène, mettez-la dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.

Formez des petits tas en forme de S sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez une dizaine de minutes.

Laisser refroidir puis faites fondre le chocolat au bain-marie et recouvrez-en la moitié de chaque spritz. Parsemez-en quelques-uns de noix de coco râpée.

Vous n’avez plus qu’à fondre de plaisir !

Spritz
Spritz

Mon calendrier de l’avent

Mon calendrier de l'avent
Mon calendrier de l’avent

Cette année j’ai décidé de réaliser mon calendrier de l’avent “made in home”.

Comme je ne suis pas encore très à l’aise avec le tempérage du chocolat, j’ai préféré opter pour des petits sablés.

J’ai juste mis un peu de glaçage chocolat sur une partie des sablés et quelques bonbons multicolores pour la décoration, ce qui les rend beaucoup plus sympathiques !

C’est très ludique et vous pouvez réaliser ce calendrier avec vos enfants.

C’est un très bon moyen de lancer les festivités pour Noël ! (suite…)

Languettes de sablé moelleux

Languettes de sablé moelleux
Languettes de sablé moelleux

Autant vous prévenir tout de suite, si vous n’aimez ni le sucre ni le beurre passez votre chemin…

Ces sablés moelleux sont excellents mais très bretons…et donc plein de beurre !

Nous on aime les sablés plein de beurre alors autant vous dire qu’il n’ont pas fait long feu…

Il vous faut :

  • 300 g de beurre très mou
  • 300 g de sucre en poudre
  • 300 g de farine T45
  • 80 g de farine de maïs que vous trouverez en magasin bio
  • 1 pincée de sel
  • du sucre glace pour la décoration

Sortez votre beurre au moins une heure à l’avance.

Dans un saladier, fouettez le beurre, le sucre en poudre et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux (une pommade).

Tamisez les farines et incorporez-les doucement au mélange précédent afin d’obtenir une boule friable.

Placez la boule 30 minutes au frigo.

Préchauffez votre four à 160°C.

Sortez votre pâte du frigo et pétrissez-la un peu pour l’assouplir.

Prenez un plat rectangulaire d’environ 15 X 20 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné et pressez votre pâte délicatement du plat de la main pour qu’elle prenne la forme de votre plat.

Piquez ensuite toute la surface de la pâte sablée avec une fourchette.

Enfournez et baissez immédiatement la température du four à 140 °C. Laisser cuire 30-35 minutes selon votre four.

Sortez le sablé du four et laissez tiédir 3-4minutes. Puis découpez la pâte directement dans le plat en languettes de 2 cm de large environ, avec un couteau pointu.

Laissez complètement refroidir.

Juste avant de servir, saupoudrez de sucre glace.

C’est vraiment trop bon !

J’ai trouvé cette recette sur la revue Régal des mois de novembre/décembre.

Régalez-vous !

 

Sablés à la vache qui rit

Des petits sablés vite prêts pour un goûter improvisé ou pour patienter en attendant Noël !

Sablés à la vache qui rit
Sablés à la vache qui rit

Ingrédients pour environ 36 sablés :

  • 3 portions de vache qui rit
  • 200 g de farine T45
  • 90 g de beurre mou
  • 60 g de sucre semoule + 20 g pour la décoration
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille

(suite…)

Muffins chocolat amande

Muffin chocolat amande
Muffin chocolat amande

Je ne sais pas vous mais moi dans mes moments de fatigue ou de stress, j’ai besoin de petits plaisirs et le chocolat est un excellent remède contre mes coups de blues…!!!

Y a pas de mal à se faire du bien…bon c’est clair il ne faut pas en abuser quand même !!!

Je vous donne ma petite recette des muffins chocolat amande. La poudre d’amande apporte un moelleux incomparable. (suite…)

Palets bretons

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Palets bretons

10 ans que je suis en Bretagne et je n’ai jamais réalisé de palets bretons.

En plus comme ce sont des gâteaux très très gras, j’évite d’en manger. Toutefois, en Bretagne ils sont partout alors parfois je craque parce que c’est drôlement bon quand même!

Et puis hier en feuilletant une revue, je m’arrête sur une recette de cheesecake bien sympa.

La base du cheesecake en question se fait avec des palets bretons. L’auteur de cette recette nous dit de prendre des palets bretons du commerce. Bien sûr, c’est bien plus rapide ! et en général lorsque je fais un cheesecake, c’est de que je fais.

Mais ce soir là, non…Je me suis dit que je pouvais les réaliser moi-même.

Du coup exit la recette du cheesecake et en avant pour les palets bretons. (suite…)

Cookies chocolat carambar

Cookies chocolat carambar
Cookies chocolat carambar

Mon aîné participe à l’animation d’une radio locale associative Du coup, toutes les semaines, il passe quelques heures à la radio pour enregistrer et réaliser le montage de ces chroniques.

C’est un super projet auquel je suis très fière qu’il participe.

La radio s’appelle TIMBRE FM et les adhérents sont des Timbrés.

Ce nom ne laisse pas indifférent.

J’adore !!! Ce nom a été choisi par ses fondateurs car la radio occupe les locaux de l’ancienne poste du village. Je vous laisse découvrir ici plus d’informations sur cette radio pas comme les autres.

Comme, il s’y rend toujours à l’heure du goûter et que pour moi la cuisine est avant tout synonyme de partage, j’ai décidé de confectionner quelques cookies pour qu’il puisse les partager avec l’équipe des Timbrés.

Maintenant assez parler, voici la recette. (suite…)

Madeleines

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Madeleine

Des recettes de madeleine, j’en ai testé un certain nombre ou un nombre certain et franchement j’étais désespérée…elles étaient bonnes gustativement mais le visuel c’était pas ça :la petite bosse typique de la madeleine apparaissait quand elle voulait… Du coup j’ai laissé tomber…enfin provisoirement car je suis tenace.

(suite…)

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