Tarte aux 3 poivrons
Tarte aux 3 poivrons

Voilà une recette de tarte au visuel chic et coloré que vous pourrez servir à vos convives en entrée ou à l’apéritif pour les épater.

En plus d’être jolie et trop trop bonne, elle est très simple à réaliser.

J’ai déniché cette tarte aux 3 poivrons chez mon amie Claudine du blog la Cuisine de Gut. Claudine n’utilisait que deux types de poivrons mais je voulais une tarte encore plus colorée.

Pour le reste, je n’ai pas changé grand chose si ce n’est de varier les proportions de fromage.

Cette tarte est 100 % Claudine car j’ai également utilisé la pâte feuilletée escargot que j’avais également trouvé chez Claudine et qui est devenue un classique dans ma cuisine.

Alors merci Claudine pour cette tarte aux poivrons qui nous a régalé !

Si vous ne connaissez pas encore le blog de Claudine, allez y faire un tour, vous y trouverez forcément votre bonheur.

Tarte aux 3 poivronsIngrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron vert
  • 200 g de chèvre frais
  • 100 g de fromage frais
  • 50 g de roquefort
  • Noisettes entières
  • Huile d’olive

Tarte aux 3 poivronsPréparation :

Préchaufferz votre four à 250°C.

Coupez vos poivrons en deux et retirez les graines.

Placez les demi-poivrons sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et enfournez-les pour 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils noircissent.

Tarte aux 3 poivronsMettez-les dans un sac plastique puis laissez-les refroidir.

Lorsqu’ils sont froids, pelez-les.

Détaillez les poivrons en lanières de 2 cm de large environ. Réservez.

Sortez la pâte du réfrigérateur.

Dans un petit saladier, écrasez le chèvre frais et le fromage frais à la fourchette.

Ajoutez le roquefort. Ecrasez-le puis mélangez bien le tout. Réservez.

Etalez la pâte feuilletée en un grand rectangle ou déroulez-la si elle est industrielle.

Piquez la pâte avec une fourchette.

Placez la pâte sur une plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson.

Recouvrez la pâte d’une autre feuille de papier cuisson et versez dessus une bonne couche de haricots secs ou de billes en céramique pour éviter que votre pâte ne gonfle lors de la cuisson à blanc.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes environ.

Laissez refroidir.

Une fois votre pâte froide, étalez votre mélange de fromage.

Disposez les lanières de poivrons en alternant les couleurs.

Puis versez filet d’huile d’olive sur le tout et parsemez de noisettes grossièrement concassées.

Dégustez à température ambiante ou bien froide.

Régalez-vous !

Tarte aux 3 poivrons

© 2017, Mamancadeborde. All rights reserved.

15 comments on “Tarte aux 3 poivrons”

  1. Ohhh ! En voilà une magnifique surprise ! Tu es la première à l’avoir refaite enfin de celles qui publient et j’en suis heureuse car je trouve cette tarte super ! Tu as bien fait d’y ajouter le poivron vert comme ça elle est encore plus colorée et les couleurs ça met en appétit ! Elle est superbe et je suis heureuse que vous l’ayez appréciée ! Un très grand merci ma chère Séverine ! gros bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.