J’adore les salades de tomates toute simple comme celle-ci que je vous présentais l’année dernière.
- 6 petites tomates rondes bio
- 1 échalote
- 60 g de chorizo doux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de curcuma
Pour le poivron
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C.
Lavez soigneusement le poivron, coupez-le en 2 puis retirez les graines et les parties blanches.
Émincez-le en lanière, puis déposez-le sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.
Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, parsemez d’origan, et enfournez 30 minutes à 150°C.
Pendant ce temps, pelez et émincez l’échalote.
Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en rondelles.
Dans un plat creux, disposez les tomates élégamment puis parsemez avec l’échalote émincée.
Salez, poivrez et assaisonnez d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive, d’1 belle cuillère à soupe de vinaigre et d’ail semoule.
Ajoutez les poivrons préalablement refroidis.
Parsemez de ciboulette fraîchement ciselée. Réservez au frais.
Quelques minutes avant de servir, épluchez et tranchez le chorizo en rondelles.
Assaisonnez avec le curcuma et le paprika, le laurier.
Faites-le griller à la poêle quelques minutes puis dispersez sur la salade de tomates.
Dégustez aussitôt.
Régalez-vous !
C’est divin.
Cooking Julia
Repérée chez Marie et revue ce soir chez toi, cette salade me plaît décidément beaucoup ! Bises
Béatrice
Mince! ça tombe mal, mon plan de tomates a attraper le mildiou vu le temps moche qu’il fait depuis qu’on est revenus de vacances! Va t’en trouver des bonnes tomates maintenant! Parcequ’elle me donne bien envie ta salade.
Bisous
sotis
très belle idée cette salade pleine de saveurs!!!! bisous
Brigitte / Les filles à table
Poivron, tomates, chorizo, tout ce que j’aime !! Bisous Séverine
Vanda
avec du chorizo ??? hummm c’est pas moi qui dirait non
ce matin j’ai justement posté un mijoté espagnol ( avec du chorizo bien entendu )
bonne journée … bizouilles
LadyMilonguera
C’est une chouette salade de tomates !
lolo
une super idée qui doit être savoureuse à souhait ! bonne journée bises
gut
Ca vaudrait le coup d’essayer car la grande fan de tomates que je suis ne peux qu’être comblée ! Elles commencent à être moins savoureuses. je n’ai pas la chance d’avoir un jardin, à voir l’année prochaine ! merci séverine ! gros bisous
Barbara
oh oh oh ça me plait beaucoup beaucoup
super original
dommage les soirs prochains pas possible j’espère qu’il restera encore tomates et poivrons sinon l’an prochain merci +++ bonne journée