Gâteau amande kiwi pavot

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Gâteau amande, kiwi et pavot
Gâteau amande, kiwi et pavot

Ma fille adore les kiwis…du coup, j’ai toujours des kiwis à la maison.

Un matin, ma petite coquine et son papa sont allés en course tous les deux et elle a réussi à faire acheter des kiwis à son papa en lui disant qu’il n’y en avait plus…sauf que je venais d’en acheter un kilo la veille donc je me suis retrouvée avec 1 kilo + 4 kiwis…oui parce que le papa est malin…il avait des doutes quand au manque de kiwis à la maison et n’en avait donc acheté que 4…

Bon sauf que là plus d’un kilo de kiwis que vous voulez-vous, nous n’avons pas réussi à en venir à bout avant que certains ne s’abiment alors j’ai décidé d’en recycler quelques-uns dans un gâteau amande, kiwi et pavot que j’ai trouvé sur le site Recettes diététiques.

Ce gâteau est juste trop trop bon !

La poudre d’amande et la purée de kiwi apportent beaucoup de moelleux ! Je dirais même qu’il s’agit d’un gâteau humide…

J’ai ajouté quelques gouttes de colorant vert pour qu’il ait une belle couleur verte !!! J’avais envie !

Gâteau amande, kiwi et pavotIngrédients :

  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 100 g d’amande
  • 2 cuillères à café de levure
  • 100 g de beurre
  • 150 g de kiwis (environ 3 kiwis)
  • 3 cuillères à café de graines de pavot
  • quelques gouttes de colorant vert

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Faites fondre le beurre.

Coupez les kiwis en gros dés et mixez-les en purée.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amandes et le beurre fondu.

Mélangez bien le tout.

Ajoutez la purée de kiwis et mélangez à nouveau.

Puis finissez par le colorant et les graines de pavot.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Versez la préparation dans le moule.

Enfournez pour 45 minutes.

Laissez refroidir quelques minutes et démoulez sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Régalez-vous !

Si vous pouvez attendre, je vous conseille de ne le manger que le lendemain car le goût du kiwi se révèlera totalement !!!

Gâteau amande, kiwi et pavot

 

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31 Responses

  1. Piemouce

    Merci pour la recette. Je n’avais pas tout les ingrédients, pas de pavot et de colorant. J’ai remplacé le colorant par de l’huile de courge(2cas) et réduit le poid de l’huile du beurre. Et donc remplacé le pavot par des graines de courge concassées.

  2. Christelle maman de 3 loulous

    Ma fille n aime pas du tout le kiwi mais très gourmande. Donc je suis entrain de réaliser votre gâteau pour voir si ainsi elle me mangera ce fruit …

  3. Vanda

    il est vraiment magnifique ce vert ♥
    j’en prendrais bien une t’tite part …..lol
    bizouilles

  4. Vanda

    hummm chez nous on adore le clafoutis aux kiwis
    je testerais ta recette des que j’aurais acheter des kiwis
    bizzzzz

  5. Valérie ILoveCakes

    Je ne sais jamais comment les utiliser en pâtisserie ces kiwis mais comme ça c’est une bonne idée et ça donne une couleur super sympa !

  6. Béatrice

    Heureusement que ton mari a eu du nez et ne t’en n’a pas racheté un kilo de plus! Je trouve que c’est super original comme gâteau en tout cas! Dommage que je n’aie plus de graines de pavot car il me tente bien. Mais bon, je pense que sans ces graines c’est faisable aussi, même si il manque le petit côté croquant.
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Tu peux tout à fait le réaliser sans les graines. En plus du croquant je trouve que visuellement elles rappellent les graines du kiwi mais c’est pour le fun ! Bisous

  7. Laurent

    Il est joli ce gâteau, et il a l’air d’être bien moelleux ! C’est super original en tout cas.

  8. La tendresse en cuisine

    Il a l’air d’avoir la texture idéale ce gâteau : super moelleux et les kiwis doivent bien réveiller les amandes. Une très jolie recette que je te remercie d’avoir partagée car elle me tente bien. Gros bisous Séverine 🙂

    • Mamancadeborde

      Oui l’association est parfaite ! Et il est vraiment très moelleux grâce à la puree de kiwi qui le mille un peu et à la légèreté de l’amande ! Vraiment un super gâteau. Gros bisous

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