Mini moelleux au chocolat sans gluten

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Mini moelleux au chocolat sans glutenA chaque fois que je demande à mes loulous ce qu’ils veulent manger pour le goûter, c’est la même réponse un gâteau au chocolat. Parfois, j’arrive à les en dissuader…heureusement pour vous d’ailleurs sinon il n’y aurait que des recettes de gâteaux au chocolat sur le blog.

Mais cette fois encore, j’ai cédé !

Cela devient difficile de trouver un nouveau gâteau…enfin c’est ce que je crois à chaque fois…car en fait je trouve toujours une association d’ingrédients inédite pour moi, ce qui donne une texture, un goût différent.

Cette fois c’est sur le blog de Je fais tout…maison ! que j’ai trouvé l’inspiration.

Ces mini moelleux au chocolat sans gluten, à base de maïzena, sont moelleux, légers, et au goût extra !

Bon comme tous les gâteaux au chocolat, c’est la qualité de votre chocolat qui fera la différence.

Pour 8-10 mini moelleux au chocolat (selon la taille de vos moules) :

  • 120 g de chocolat noir
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 80 g de sucre roux
  • 60 g de maïzena
  • 2 œufs moyens

Mini moelleux au chocolat sans glutenPréparation :

Préchauffez votre moule à 200°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez le sucre et la maïzena puis ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

Incorporez le mélange chocolat/beurre fondu puis mélangez bien.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant au 2/3.

Enfournez pour 14 minutes environ. Le temps de cuisson est à adapter selon votre four et la taille de vos moules. Toutefois, ne prolongez pas trop la cuisson pour que les gâteaux conservent tout leur moelleux.
Attendez que les mini moelleux aient complètement refroidi avant de les démouler.
Régalez-vous !
Mini moelleux au chocolat sans gluten

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31 Responses

  1. la cuisine de Cécile

    ils sont bien tous pareil les enfants. Moi je garde sous le coude, j’apporterai peut être des modifications, je te tiens au courant. Je vais avoir besoin de pas mal de gâteaux pour le mois de mars en mini alors c’est une idée supplémentaire. Bonne soirée. Bisous.

  2. Je fais tout maison !

    Tes mini moelleux sont superbes ! Ravie de t’avoir inspirée ! Chez moi aussi mes loulous veulent toujours des gâteaux au chocolat pour le goûter 😉

  3. Geek & Balsamique

    Je dois dire que je suis un peu comme tes enfants… je suis une addicte du chocolat ! Du coup tes moelleux me plaisent énormément. D’ailleurs tes photos les mettent bien en valeur ^^ !

  4. Béatrice

    J’avais super envie de les faire pour le goûter… et puis j’ai eu la flemme!!! Mince!! Je suis sûre que je ne vais pas avoir la flemme très longtemps!!!!! 😉
    Bisous

  5. jackie

    Comme ils sont appétissants et le chocolat les enfants adorent. Je recommence à taper doucement au clavier pour rééduquer mes doigts car il n’y a plus de séance de Kiné pour le canal carpien. (conseils de l’infirmière) Bisous et belle journée

  6. Isabelle

    C’est amusant. Je viens justement de poser la question à mes loulous et j’ai eu la même réponse….ils tous gourmands nos enfants 😉
    Bisous

  7. Brigitte / Les filles à table

    Avec toutes tes recettes de gâteaux au chocolat, tu arrives encore à en trouver de nouvelles, bravo Séverine, tes enfants sont bien gâtés !! Et je n’aurais pas dit non à un de ces petits moelleux ! Bisous

  8. gut

    Lorsqu’il y a des enfants à la maison, il est pratiquement obligatoire de faire des gâteaux, goûter oblige, or nos chère têtes blondes adorent le chocolat, je sais toi ça t’arrange moi un peu moins car dans la cuisine c’est le chantier dès que l’on s’en sert.. Tu as bien fait de craqué va ils ont l’air fort gourmands !
    Sympa cette petite invitation à facebook !! Ton blog devient plus que très pro ma séverine ! gros bisous

    • Mamancadeborde

      Tu as raison difficile de passer à travers le chocolat avec les enfants ! Mais ici ça nous va bien à tous. Oui j’ai ajouté une petite invitation Facebook pour booster un peu ma page ! 😉 Bisous

  9. Lolo

    Délicieux tes petits moelleux ! A retenir pour un prochain goûter gourmand ! Bonne journée bises

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