Me revoilà bien reposée !
Encore une petite semaine de vacances à la maison pour se mettre à jour de mon linge et du ménage et profiter encore et toujours de ma petite famille et puis il sera temps de reprendre le chemin du boulot ! pfff…
Bon en attendant, avec cette chaleur, je vous propose une petite salade composée très simple et rapide à réaliser.
La salade baladi ou « salata baldi » est une des bases de la cuisine proche-orientale.
Elle accompagnera à merveille vos viandes ou poissons grillées.
Pour ma part, je l’ai accompagné de poulet avec ma marinade au barbecue.
Nous nous sommes régalés !
J’ai trouvé cette recette sur le magazine Gourmand de juillet.
Ingrédients :
- 3 belles tomates
- 1/2 concombre
- 1 oignon nouveau (rouge pour moi)
- le jus d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselée
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
Lavez vos tomates. Retirez le pédoncule puis coupez les en petits dés.
Pelez le demi-concombre, et taillez-le en petits cubes. Moi, je retire les petites graines avant de le détailler mais à vous de voir.
Puis épluchez et émincez très finement l’oignon.
Mettez le tout dans un saladier.
Ensuite, lavez et ciselez finement les herbes aromatiques fraîches ( aneth et coriandre). Moi, je n’en avais pas (retour de vacances) alors j’ai mis des herbes déshydratées.
Ajoutez-les aux légumes puis saupoudrez de cumin, arrosez d’huile d’olive et finissez avec le jus de citron vert.
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Régalez-vous !
corinnette
voilà qui me plait beaucoup
Mamancadeborde
J’en suis ravie !
Béatrice
Cette salade simple a l’air bien parfumée avec ses herbes aromatiques! J’en mangerais bien, si il faisait plus chaud! Le retour dans la pointe Finistère n’est pas des plus chaude!! 😉
Bisous
Mamancadeborde
La semaine dernière a été superbe mais depuis trois jours c’est moins bien mais il paraît que l’on récupère le très beau temps demain. On croise les doigts ! 😉
Béatrice
Oui, alors dès qu’il a de nouveau fait beau, j’ai eu envie de la réaliser! Et j’en ai profité pour la faire avec des tomates anciennes que je venais d’acheter. Du coup, il y avait un mélange de rouge, orangé, et vert foncé. C’était très joli, mais très bon bien sûr! J’ai beaucoup aimé la présence du cumin qui apporte beaucoup en plus des herbes. J’ai vraiment apprécié cette salade, que je vais refaire c’est sûr!
Mamancadeborde
Je suis super contente que tu aies aimé cette salade aux saveurs d’orient. Moi j’ai adoré !!!! Bisous
Brigitte / les filles à table
Je me régale moi aussi de petites salades en ce moment et la tienne me dit bien avec toutes ces herbes ! Gros bisous
Mamancadeborde
La chaleur appelle systématiquement la fraicheur dans mon assiette ! Bises
La tendresse en cuisine
Une très jolie salade que je ne connaissais pas du tout, j’aime tout : ses saveurs et sa simplicité… magnifique. Gros bisous ma Séverine
Mamancadeborde
Et tu sais de quoi tu parles…toi qui arrive à nous sublimer des plats d’une simplicité enfantine !!! Gros bisous Sophie
Marion
J’aime beaucoup ta salade bien fraîche et légère !
Mamancadeborde
Merci Marion ! Bises
Florence/Au Fil du Thym
C’est une très bonne idée cette salade, cela change de la connue salade grecque avec de la feta. Avec toutes ces herbes cela doit être délicieux !
Mamancadeborde
Oui c’est simple et tellement savoureux !
Cooking Julia
C’est léger et frais, voilà une bonne salade idéale en période de canicule ! Bises
Mamancadeborde
Merci Julia. Bises
sotis
très sympa cette salade!!! bisous
chris
Une parfaite recette de saison!!! Fraîche, belle et saine!!
bisous
Mamancadeborde
Je ne mange que des salades en ce moment…il fait trop chaud pour manger chaud ou allumer le four ! Bises
Patty
Une belle salade pour ce 15 août bien chaud! Biises!
Mamancadeborde
C’est vrai qu’il fait super chaud ! Bisous Patty
mamouandco
Bon retour Sev, j’espère que les vacances ont été profitables ! 🙂 Bisous
Mamancadeborde
Coucou. Oh que oui mes vacances ont été bien remplies, pleine d’excès et bien reposantes !!! Maintenant je me remets tranquillement à mon rythme de croisière. Bisous
Christiane
Salade très sympa. Je vais la faire à midi .Bonne journée. Bises
Mamancadeborde
Tu me diras ce que tu en as pensé ! Bisous