Après avoir réalisé une crème anglaise pour accompagner mon moelleux au chocolat, je me suis retrouvée avec des blancs d’oeufs orphelins.
Comme cela faisait un moment que je n’avais pas fait de financier, je me suis lancée dans une nouvelle version avec un de mes ingrédients fétiches : la fève tonka.
J’adore son goût si délicat…
J’y ai ajouté un peu de chocolat au lait pour plus de gourmandise.
Ce financier à la fève tonka et chocolat au lait est tellement gourmand. Ici, il a fait l’unanimité et il n’en reste plus un seul.
Ingrédients :
- 100 g de sucre glace
- 50 g de poudre d’amandes
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 pincée de levure chimique
- 4 blancs d’oeufs
- quelques carrés de chocolat au lait
- 1 fève tonka
Préparation :
Dans une poêle, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette. Stoppez alors la cuisson puis réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine et la levure.
Ajoutez ensuite les blancs d’oeufs puis fouettez bien le tout.
Terminez par le beurre et mélangez jusqu’à sa complète incorporation.
Répartissez la pâte dans les moules à financiers, préalablement beurré, s’il ne sont pas en silicone.
Coupez chaque carré de chocolat en 4 et enfoncez 3 morceaux dans la pâte à financier.
Enfournez pour 12 minutes environ selon votre four et la taille de vos moules. Ils doivent être légèrement dorés.
Inspirée d’une recette de 1,2,3,4 filles aux fourneaux
Asphodele
À quel moment est1ce qu’il faut mettre le beurre? Je viens de le rajouter à la fin, j’espère que c’est ça. Résultat dans 12mn!
Mamancadeborde
Vous avez bien fait d’ajouter le beurre à la fin. J’espère que le résultat vous a plu ! Bonne journée
Cooking Julia
Ces petits financiers sont vraiment trop gourmands, je ne pourrais y résister si je les avais à portée de main… Bises
Mamancadeborde
Hi hi hi…Bises
gridelle
ils ont des saveurs sympas tes petits biscuit
Mamancadeborde
Merci ! Bises
Béatrice
Une jolie variante des financiers! Je suis sûr que c’est délicieux!
Bisous
Mamancadeborde
Trop ! Bises
LadyMilonguera
Ces financiers ont du disparaître bien vite…
Mamancadeborde
Oh que oui. Bonne journée
La tendresse en cuisine
Une gourmandise pour laquelle j’ai un certain penchant : les financiers, alors vus comme ça, j’adhère totalement. Bisous super maman 🙂
Mamancadeborde
Moi aussi j’aime beaucoup ces petites gourmandises ! Bisous
La cuisine de poupoule
De beayx financiers avec ces saveurs un regal pour les papilles
Bonne journée
B ises
Mamancadeborde
Merci ! Bises
thithoad
un joli dessert à déguster à tout moment!!
bonne journée
Mamancadeborde
Merci ! Bises
lolo
l’addict des financiers que je suis aurai adoré cette gourmande version ! bonne journée bises
Mamancadeborde
Ah oui tu devrais beaucoup aimé ! Bises
gut
Bon c’est loupé pour moi ! je voulais t’en demander un et je vois qu’il n’y en a plus ! Dommage..
Entre le chocolat et la tonka je comprends tout à fait qu’ils soient mangés ce serait pareil chez moi !! merci Séverine, gros bisous
Mamancadeborde
Oui ce genre de gourmandise ne fait jamais long feu ici ! Bisous
Barbara
belle idée
je prends pour les prochains merci
Mamancadeborde
Tu me diras ! Bisous