Étiquette : plat mijoté

Boeuf mijoté au cidre et aux pommes

Mijoté de boeuf au cidre et aux pommes
Boeuf mijoté au cidre et aux pommes

En Bretagne, nous avons de belles pommes et du coup de très bons cidres alors pour changer un peu je me suis dit que je pouvais tenter de cuisiner au cidre plutôt qu’au vin, ce que je n’avais jamais pensé à faire.

Et bien le résultat est plutôt très sympa !

Ce boeuf mijoté au cidre et aux pommes est très goûteux.

Je recommencerais sans aucune hésitation. (suite…)

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Boeuf Stroganoff

Boeuf stroganoff
Boeuf stroganoff

Un nouveau plat mijoté bien de saison pour se réchauffer.

Savez-vous que le bœuf Stroganoff ou Stroganov est originaire de Russie ?

L’origine de ce plat remonte au 19ème siècle, il est devenu populaire par le biais des russes émigrés en Amérique du Nord, en Scandinavie, et au Brésil.

La recette initiale connaît aujourd’hui de nombreuses variantes.

Diverses explications sont données pour l’appellation ce plat, il tient vraisemblablement son nom d’une famille d’aristocrates : les Stroganov, Alexandre Grigorievich d’Odessa et le comte Pavel Stroganov s’en disputent la paternité.

Je vous propose ma recette. (suite…)

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Mijoté de boeuf à la bière

Mijoté de boeuf à la bière
Mijoté de boeuf à la bière

Une petite recette bien sympa avec une bière irlandaise la Guiness.

Je ne crois pas vous avoir parlé de mes voyages en Irlande…quel pays magnifique !

Les paysages sont reposants et magnifiques et les Irlandais sont tellement chaleureux et accueillants.

Mes visites dans ce pays ont toujours été très salvatrices et reposantes…Un dépaysement exceptionnel !

Bon assez parler, passons en cuisine. (suite…)

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