Yaourt au chocolat

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Yaourt au chocolat
Yaourt au chocolat

Vous connaissez désormais mon addiction pour les yaourts.

Je suis tout le temps en train de tester de nouveaux parfums, de nouvelles textures.

Mais alors ce yaourt au chocolat m’aura donné du fils à retordre.

J’ai fait un certain nombre de fournées avant de trouver enfin la texture qui me convenait.

Il s’agit d’une recette très très gourmande !

Essayez-la au plus vite.Yaourt au chocolatIngrédients pour 7 yaourts au chocolat :

  • 650 ml de lait entier
  • 150g de chocolat noir
  • 3 c à soupe de lait en poudre
  • 50g de sucre
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 1 yaourt nature entier

Yaourt au chocolatPréparation :

Faites fondre au bain-marie ou au micro-onde le chocolat (au micro-onde 30 secondes par 30 secondes en mélangeant régulièrement)

Ajoutez la crème liquide puis le lait en poudre et le sucre.

Puis versez le yaourt nature.

Fouettez énergiquement le mélange.

Enfin incorporez progressivement le lait. Fouettez à nouveau.

Répartissez la préparation ainsi obtenue dans les pots de yaourt.

Placez vos pots dans la yaoutière pour au moins 10 heures.

A l’issue du cycle, fermez vos pots et placez au réfrigérateur pour au moins 6 heures.

Bonne dégustation !

Yaourt au chocolat

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45 Responses

  1. AUDAT

    Je n’ai qu’une chose à dire… A TESTER 😉
    Je vais acheter les ingrédients de ce pas.
    Merci pour ce partage.

  2. dewarlez

    J’ai branché ma yaourtière à 20h et débrancher le matin vers 8h30 …. est ce trop long? merci.

  3. dewarlez

    Je les ait enfin réalisés, excellente texture, légèrement acides mais très bons, j’ai mis un peu d’extrait de vanille liquide et la prochaine fois je fais un essai avec du chocolat pralinoise, et aussi un essai avec du chocolat au lait qui peut-être les rendront moins acides. Merci pour la recette qui m’a éviter de tout mettre à la poubelle comme lors de mon premier essai avec une recette minimalisme trouver sur le net…

  4. dewarlez

    Bonjour, je les ai enfin fait et trouve la texture onctueuse, un peu acide malgré que j’ai ajouté de l’arôme vanille, mais bons. Je compte les essayer avec du chocolat au lait, je pense qu’il seront moins acides, ainsi que une fournée au chocolat pralinoise… je vous tiendrai informé.

  5. Soleilmoon

    Bonjour alors j’ai testé ses yaourts au chocolat et les miens ont été immangeable tout a fini à la poubelle une très forte acidité un goût très très fort de yaourt franchement pas bon du tout pourtant j’ai suivi toutes les instructions je ne comprends pas

    • Mamancadeborde

      Selon les yaourtières, le temps de prise peut être différent. Si vos yaourts sont acides, il se peut qu’ils aient passer trop de temps dans votre yaourtière. Bonne journée

  6. Anonyme

    Bonjour,

    J’ai testé ils sont juste super bons *-*

    Par contre, peut-on ne pas mettre la crème liquide ? Pour qu’ils soit du coup plus light ? Ou est-ce que la crème joue un rôle important pour la consistance ou autre ?

    Merci !

    • Mamancadeborde

      J’ai aussi cherché à alléger les yaourts mais sans crème je les trouve plus acide et moins onctueux…Avec les yaourts au chocolat, on a pas trop de marge d’action. C’est mon avis ! Bonne journée

  7. Raïssa

    Hello!j’ai testé il y a 2 – 3 jours , la texture est top mais le goût je trouve qu’il y a un gros goût de yaourt qui se mélange avec celui du chocolat qui n’est pas top. Mais ça reste la meilleure recette testée depuis que j’essaye.

  8. Carole

    Tes yaourts ont l’air d’avoir une super texture !
    Il n’y a pas longtemps je me suis relancée dans la confection de yaourts maison avec une yaourtière Tupperware que je tiens de ma grand mère. Mais j’avais testé les yaourts au chocolat il y a très très longtemps quand je vivais encore chez mes parents (ma mère a une yaourtière électrique) et j’avais eu un résultat très acide avec une croute sur le dessus, et pas bon du tout, mais je crois que j’avais utilisé du chocolat en poudre. Du coup je suis assez curieuse de savoir le goût que peuvent avoir les tiens ?
    Bonne soirée ! merci de ta réponse (je garde la recette sous le coude 😉 )

    • Mamancadeborde

      J’ai testé beaucoup de yaourt au chocolat et ceux-là m’ont enfin conquise. Je ne les ai pas du tout trouvé acide. En revanche, il se forme une petite croute sur le dessus que je n’ai pas trouvé désagréable. Bonne soirée

      • Dewarlez

        Bonjour, Merci pour votre réponse. Il faut que je réalise cette recette et je vous ferai part de mon avis.

  9. Vijulia

    Mmh ça a l’air très bon. Est-il possible de mettre du lait demi écrémé ? Merci pour cette recette

    • Mamancadeborde

      Tous mes essais avec du lait écrémé n’ont pas été concluants…la fermentation ne se fait pas. Bonne soirée

  10. Kiki

    Peut on remplacer le lait en poudre par du lait liquide ?

  11. dewarlez

    Bonjour, oui, ces yaourts ont l’air bons, sont ils acides? j’ai testé plein de recettes de yaourts au chocolat et tous ont fini à la poubelle…. si quelqu’un peux me répondre. Merci!

      • Dewarlez

        Merci pour votre réponse, quel type de yaourt nature utilisez vous et concernant le chocolat, du chocolat à patisser ou normal?

        • Mamancadeborde

          J’utilise du chocolat à pâtisser et des yaourts de ma production lait entier/ferment lactique ou alors un yaourt au lait entier type la laitière. Bonne soirée

  12. les filles à table

    Merci pour ta recette, jusqu’ici tous mes essais pour avoir un yaourt au chocolat crémeux ont échoué !! Je mets ma yaourtière en marche dès ce soir !!

  13. Corinne / Mamou & Co

    Ce n’est plus un yaourt à ce niveau là de gourmandise, c’est une crème onctueuse !!! 😉 Tu es LA personne qu’il me faut, je cherchais des recettes de yaourts originales, je vais tout de suite parcourir ta section “Yaourts” bien garnie ! 🙂 Bisous

    • Mamancadeborde

      Il est très onctueux et follement gourmand, c’est vrai ! N’hésite pas à fouiller dans la rubrique yaourt il y en a pour tous les goûts ! Bises

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