Voilà une recette de tarte au visuel chic et coloré que vous pourrez servir à vos convives en entrée ou à l’apéritif pour les épater.
En plus d’être jolie et trop trop bonne, elle est très simple à réaliser.
J’ai déniché cette tarte aux 3 poivrons chez mon amie Claudine du blog la Cuisine de Gut. Claudine n’utilisait que deux types de poivrons mais je voulais une tarte encore plus colorée.
Pour le reste, je n’ai pas changé grand chose si ce n’est de varier les proportions de fromage.
Cette tarte est 100 % Claudine car j’ai également utilisé la pâte feuilletée escargot que j’avais également trouvé chez Claudine et qui est devenue un classique dans ma cuisine.
Alors merci Claudine pour cette tarte aux poivrons qui nous a régalé !
Si vous ne connaissez pas encore le blog de Claudine, allez y faire un tour, vous y trouverez forcément votre bonheur.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit poivron jaune
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron vert
- 200 g de chèvre frais
- 100 g de fromage frais
- 50 g de roquefort
- Noisettes entières
- Huile d’olive
Préparation :
Préchaufferz votre four à 250°C.
Coupez vos poivrons en deux et retirez les graines.
Placez les demi-poivrons sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et enfournez-les pour 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils noircissent.
Mettez-les dans un sac plastique puis laissez-les refroidir.
Lorsqu’ils sont froids, pelez-les.
Détaillez les poivrons en lanières de 2 cm de large environ. Réservez.
Sortez la pâte du réfrigérateur.
Dans un petit saladier, écrasez le chèvre frais et le fromage frais à la fourchette.
Ajoutez le roquefort. Ecrasez-le puis mélangez bien le tout. Réservez.
Etalez la pâte feuilletée en un grand rectangle ou déroulez-la si elle est industrielle.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Placez la pâte sur une plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson.
Recouvrez la pâte d’une autre feuille de papier cuisson et versez dessus une bonne couche de haricots secs ou de billes en céramique pour éviter que votre pâte ne gonfle lors de la cuisson à blanc.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes environ.
Laissez refroidir.
Une fois votre pâte froide, étalez votre mélange de fromage.
Disposez les lanières de poivrons en alternant les couleurs.
Puis versez filet d’huile d’olive sur le tout et parsemez de noisettes grossièrement concassées.
Dégustez à température ambiante ou bien froide.
Régalez-vous !
LadyMilonguera
Très jolie ta tarte !
Béatrice
Je t’en piquerais bien une part!
Bisous
Cooking Julia
Elle est superbe ta tarte tricolore ! Elle plairait bien chez moi… Bisous
sotis
le visuel et le gout tout est parfait dans cette tarte!!! bisous
Mamancadeborde
Merci Gaëlle ! Bonne soirée
Marion
Ah, j’adore ! L’effet visuel est très beau et ça reste simple !
Mamancadeborde
Oui elle est du plus effet sur la table !!! Bises
gut
Ohhh ! En voilà une magnifique surprise ! Tu es la première à l’avoir refaite enfin de celles qui publient et j’en suis heureuse car je trouve cette tarte super ! Tu as bien fait d’y ajouter le poivron vert comme ça elle est encore plus colorée et les couleurs ça met en appétit ! Elle est superbe et je suis heureuse que vous l’ayez appréciée ! Un très grand merci ma chère Séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
Merci à toi Claudine pour cette magnifique tarte ! On s’est régalé et elle a eu droit à très bel accueil sur ma table ! Je la trouve tellement chic. Bisous
delphine
Comme elle est belle, j’adore ces couleurs
Bises et bonne journée
Mamancadeborde
Merci Delphine ! Bises
La tendresse en cuisine
Elle est magnifique ta tarte, une merveille pour les yeux ! bisous ma Séverine
Mamancadeborde
Et pour les papilles !!! Bisous ma Sophie
Catherine
Magnifique ! A faire absolument !
Bonne journée
Mamancadeborde
Je ne peux que te la recommander ! Bises