J’ai un pot de fromage blanc qui arrivait bientôt à sa date limite de péremption.
Je l’avais acheté pour une recette que je n’ai pas eu le temps de préparer.
Du coup, après en avoir mangé le plus gros avec un peu de confiture, il m’en restait encore un peu.
J’ai été fouiné chez Chrystel du blog Entre rires et cuisine et j’ai trouvé une recette de petits cakes au fromage blanc.
Je l’ai quelque peu modifié, notamment en diminuant la quantité de beurre et en augmentant la quantité de fromage blanc pour finir mon pot.
Ces petits cakes au fromage blanc sont très moelleux et le sucre perlé sur le dessus leur apporte encore plus de gourmandise !
Ingrédients pour 10 petits cakes :
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
- 100 g de sucre
- 70 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 160 g de fromage blanc
- du sucre en grains
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez le farine, la levure et le sucre.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez-le au mélange précédent.
Puis incorporez les oeufs et le fromage blanc.
Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Répartissez la préparation dans des moules à mini cakes pour moi en silicone. A défaut, beurrez et farinez vos moules.
Parsemez de sucre en grains.
Enfournez pour 25-30 minutes selon votre four.
Régalez-vous !
Pour moi, enfin les vacances. Je profite de ma petite famille et je me repose mais je vous laisse avec ma sélection de recettes de l’année dernière…Il est bon de chercher dans les archives du blog pour vous remonter de petites merveilles !
Bonnes vacances à ceux qui en ont la chance et bon courage à tous ceux qui bossent !
Prenez soin de vous !
On se retrouve le 15 août pour de nouvelles recettes.
Béatrice
Mmmmh! Miam, ils sont trop tentants!!!
Bisous
Mamancadeborde
Tu trouves aussi… Bises
Brigitte / les filles à table
Ils sont jolis comme tout et délicieux, je n’en doute pas !! Gros bisous
Mamancadeborde
Tu as raison ils sont délicieux ! Bises
sotis
ils sont à croquer tes ptits cakes!!! bisous
Mamancadeborde
Merci Gaëlle ! Bisous
Cooking Julia
Ils sont tout mignons ces petits cakes ! Recette idéale pour finir ton fromage blanc… Bises et bonnes vacances 🙂
Mamancadeborde
Ils sont aussi trop trop bons !!! Bises
C comme chef by Luz
Super ces petits cakes aux fromages.
Mamancadeborde
Merci Luz. Bises
Chlorophylle
Oh… quelle tristesse! Encore de la farine… et donc du gluten… Je ne suis pas gâtée… Snif! (avec un sourire).
Mamancadeborde
J’en suis désolée… 😉
LadyMilonguera
Ces petits cakes sont à croquer !
Mamancadeborde
Totalement d’accord !
Chrystel
Merci infiniment pour ta confiance chère Séverine. J’en suis ravie. Bisoussss
Mamancadeborde
Nous nous sommes régalés et tu as sauvé mon fonds de fromage blanc. Bisous
www.babethcuisine.blogspot.fr
Hier, un pot de fromage blanc dans le même cas que le tien a terminé en brioche…..j’ai maintenant une nouvelle idée pour le prochain, merci!
Mamancadeborde
C’est délicieux la brioche au fromage blanc !
La tendresse en cuisine
Coucou ma Séverine, j’ai eu la même idée que toi pour un pot de fromage blanc qui arrivait à sa date limite, c’est drôle comme parfois nos recettes se rencontrent, bien que la mienne soit totalement différente de celle-ci qui me fait bien envie. Gros bisous super maman
Mamancadeborde
Coucou Sophie. Finalement le fait de ne rien vouloir gâcher nous donne des ailes ! Bisous