Il s’agit des fameux outrageous cookies de Martha Steewart.
Je vois passer ces cookies sur la blogosphère depuis plusieurs mois maintenant et j’avais très envie de les essayer à mon tour !
Pour ma part, j’ai piqué sa recette à Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.
Ils sont à tomber !
Je peux vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu…
Heureusement que je les avais réalisé pendant que les loulous étaient à l’école et que j’avais pris soin de faire mes photos avant qu’ils ne rentrent.
Essayer et vous comprendrez !
Ingrédients :
- 220 g de chocolat à 64 %
- 60 g de beurre
- 110 g de farine T 55
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 2 pincées de fleur de sel
- 2 oeufs
- 160 g de cassonade
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de chocolat au lait concassé en pépites
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Mélangez et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la fleur de sel.
Dans un deuxième récipient, fouettez les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange chocolat/beurre.
Versez progressivement tout en remuant le mélange farine-levure-fleur de sel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
Incorporez les pépites de chocolat noir à la préparation.
A l’aide d’une cuillère à glace ou de deux petites cuillères, déposez des tas de pâte bien espacés les uns des autres sur des plaques allant au four recouvertes de papier sulfurisé.
Détaillez à l’aide d’un couteau votre chocolat au lait en pépites.
Parsemez les pépites de chocolat au lait sur le dessus des cookies.
Enfournez pour 12 minutes, pas plus ils durciront en refroidissant.
Attendez quelques minutes avant de les retirer de la plaque pour ne pas les casser.
Il se conserveront très bien quelques jours dans une boîte en fer. Enfin, s’il vous en reste !
Régalez-vous !
Dupont
Une pure tuerie !!!!!!! Trop facile à faire et trop bon.
Bon peut-être je diminuerais le sucre car un peu sucrée mais vraiment excellents !!! Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur.
On en mange qu’un mais bon parfois la gourmandise nous perd…
Merci pour ces superbes recettes
Mamancadeborde
C’est vrai qu’ils sont extra ! Merci pour votre gentil commentaire. Bonne soirée
isaN
C’est la seconde fois que je les fais, et ils sont à tomber !! Ma fille qui est un peu difficile en raffole ! Merci !
Mamancadeborde
Ces cookies sont également nos préférés ! Merci à vous de votre confiance ! Bonne soirée
musegourmand
même si l’on est que deux je pense pouvoir dire que des cookies aussi rapetissants ne feront pas long feu chez nous … oui on est de gros gourmands et super fan de chocolat 😉 , merci pour cette recette terriblement tentante
Mamancadeborde
Je te confirme il est très difficile de résister à ces cookies !
Nos Instants Gourmands
Hum ça donne envie de les tester !
Mamancadeborde
Teste les, vous ne serez pas déçus !
sarah
ils sont juste irrésistibles!
Mamancadeborde
Exactement, tu as tout dit !
marie06200
Voilà une recette qui me fait de l’œil vi vi … Pas tant pour moi car je ne suis pas une accroc de chocolat mais mes petits enfants le sont pour 10. C’est sur je vais faire cette recette dés que j’ai 5 mn. Gros bisous ma belle.
Mamancadeborde
Ils vont adorer c’est certain ! Bises
LadyMilonguera
Des cookies que je dois absolument tester aussi… Rien que les photos donnent terriblement envie !
Mamancadeborde
Ces cookies sont vraiment terribles !
Isabelle
Ce sont mes préférés!!!Merci de ton gentil clin d’oeil. Pour mes photos, il a fallu que je refasse une deuxième fournée alors je confirme qu’on devient vite addict! Bisous
Mamancadeborde
Moi je me suis dépêchée pour prendre les photos et j’ai bien fait !!! Bisous
les filles à table
Ils sont super tentants !! Et comme dit Claudine, adieu la ligne !! Il n’empêche que j’en goûterais bien quand même ! Bisous Séverine et très bonne journée
Aileza
Très jolie la mozaïque derrière 😀
Bon ok j’essaye de ne pas trop regarder les cookies parce que c’est trooooooooop tentant^^ Bises !
Mamancadeborde
Ah oui tu as remarqué ce bleu azur !!! Le plus dur avec les cookies est de ne pas tous les manger ! Gros bisous
la cuisine de poupoule
Je les ai déjà testé et ils n’ont pas fait longtemps à la maison. Desolé de ne pas trop passer mais j’ai peu de temps
Bon dimanche
Bises
Mamancadeborde
T’inquiète Christelle. Moi c’est pareil en ce moment il me faudrait des journées de 48 heures ! Bises
Not parisienne
Il faut absolument que je les teste!!!
Mamancadeborde
Comment ça tu ne les a pas encore testé. Hop hop en cuisine 😉
La tendresse en cuisine
Oh comme tu nous gâtes aujourd’hui, ils semblent à tomber ces cookies, juste parfaits et parfaitement outrageous… bravo à toi pour ces petites merveilles de gourmandise. Bon dimanche et belle journée à toi, gros bisous
Mamancadeborde
C’est vrai que ces cookies sont vraiment délicieusement bon. Impossible d’y rester ! Gros bisous Sophie
Gut
Le problème est là : les cookies ça ne fait jamais long feu !! et comme nous ne sommes que 2 à la maison, qu’il y a plein de d’autres choses à déguster l’aiguille de la balance se dirige de plus en plus vers la droite !!
Qu’ils sont beaux ! je les avais aussi admirés chez Isabelle !! Pour l’instant je ne vais me contenter que de les admirer !! Merci ! Gros bisous
Mamancadeborde
Oui le problème avec ces petites Douceurs c’est comment s’arrêter ? Je comprends bien. Bisous
Béatrice
Oh la la! Ils sont craquants vu d’ici! Alors de près. … Miam! Je t’en pique un. 😉
Bon dimanche
Bisous
Mamancadeborde
Craquant sur le dessus et ultra fondants à l’intérieur. ..top top top ! Bisous
kakounette
Déjà fait et franchement ils sont à tomber !
Bizzzz
Mamancadeborde
C’est ça ! Bises
Luly cooker
Outrageous tu dis? Il faut que j’essaie ça!!
Mamancadeborde
Essaie ils sont à tomber !
croquantfondant
Je crois qu’ils ne resteront pas longtemps chez moi non plus! Bon dimanche
Mamancadeborde
Ils sont bien trop tentants ! Trop dur de résister ! Bises