Outrageous Cookies

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Outrageous Cookies
Outrageous Cookies

Il s’agit des fameux outrageous cookies de Martha Steewart.

Je vois passer ces cookies sur la blogosphère depuis plusieurs mois maintenant et j’avais très envie de les essayer à mon tour !

Pour ma part, j’ai piqué sa recette à Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.

Ils sont à tomber !

Je peux vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu…

Heureusement que je les avais réalisé pendant que les loulous étaient à l’école et que j’avais pris soin de faire mes photos avant qu’ils ne rentrent.

Essayer et vous comprendrez !

Outrageous CookiesIngrédients :

  • 220 g de chocolat à 64 %
  • 60 g de beurre
  • 110 g de farine T 55
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 oeufs
  • 160 g de cassonade
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 50 g de chocolat au lait concassé en pépites

Préparation :

Préchauffez votre four à 160°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Mélangez et laissez tiédir.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la fleur de sel.

Dans un deuxième récipient, fouettez les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mélange chocolat/beurre.

Versez progressivement tout en remuant le mélange farine-levure-fleur de sel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse

Incorporez les pépites de chocolat noir à la préparation.

A l’aide d’une cuillère à glace ou de deux petites cuillères, déposez des tas de pâte bien espacés les uns des autres sur des plaques allant au four recouvertes de papier sulfurisé.

Détaillez à l’aide d’un couteau votre chocolat au lait en pépites.

Parsemez les pépites de chocolat au lait sur le dessus des cookies.

Enfournez pour 12 minutes, pas plus ils durciront en refroidissant.

Attendez quelques minutes avant de les retirer de la plaque pour ne pas les casser.

Il se conserveront très bien quelques jours dans une boîte en fer. Enfin, s’il vous en reste !

Régalez-vous !

Outrageous Cookies

 

35 Responses

  1. Dupont

    Une pure tuerie !!!!!!! Trop facile à faire et trop bon.
    Bon peut-être je diminuerais le sucre car un peu sucrée mais vraiment excellents !!! Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur.
    On en mange qu’un mais bon parfois la gourmandise nous perd…
    Merci pour ces superbes recettes

  2. isaN

    C’est la seconde fois que je les fais, et ils sont à tomber !! Ma fille qui est un peu difficile en raffole ! Merci !

  3. musegourmand

    même si l’on est que deux je pense pouvoir dire que des cookies aussi rapetissants ne feront pas long feu chez nous … oui on est de gros gourmands et super fan de chocolat 😉 , merci pour cette recette terriblement tentante

  4. marie06200

    Voilà une recette qui me fait de l’œil vi vi … Pas tant pour moi car je ne suis pas une accroc de chocolat mais mes petits enfants le sont pour 10. C’est sur je vais faire cette recette dés que j’ai 5 mn. Gros bisous ma belle.

  5. Isabelle

    Ce sont mes préférés!!!Merci de ton gentil clin d’oeil. Pour mes photos, il a fallu que je refasse une deuxième fournée alors je confirme qu’on devient vite addict! Bisous

  6. les filles à table

    Ils sont super tentants !! Et comme dit Claudine, adieu la ligne !! Il n’empêche que j’en goûterais bien quand même ! Bisous Séverine et très bonne journée

  7. Aileza

    Très jolie la mozaïque derrière 😀
    Bon ok j’essaye de ne pas trop regarder les cookies parce que c’est trooooooooop tentant^^ Bises !

  8. La tendresse en cuisine

    Oh comme tu nous gâtes aujourd’hui, ils semblent à tomber ces cookies, juste parfaits et parfaitement outrageous… bravo à toi pour ces petites merveilles de gourmandise. Bon dimanche et belle journée à toi, gros bisous

  9. Gut

    Le problème est là : les cookies ça ne fait jamais long feu !! et comme nous ne sommes que 2 à la maison, qu’il y a plein de d’autres choses à déguster l’aiguille de la balance se dirige de plus en plus vers la droite !!
    Qu’ils sont beaux ! je les avais aussi admirés chez Isabelle !! Pour l’instant je ne vais me contenter que de les admirer !! Merci ! Gros bisous

  10. Béatrice

    Oh la la! Ils sont craquants vu d’ici! Alors de près. … Miam! Je t’en pique un. 😉
    Bon dimanche
    Bisous

  11. kakounette

    Déjà fait et franchement ils sont à tomber !
    Bizzzz

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